Steki wołowe w sosie winnym

Autor
A A A Drukuj
  • Steki wołowe w sosie winnym

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Steki wołowe w sosie winnym - składniki:
  • 4 steki wołowe (po 200 g)
  • 3/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki zimnego masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1/2 łyżeczki sosu worcester
  • 4 gałązki tymianku
  • listek laurowy
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
  • pieprz
Steki wołowe w sosie winnym - sposób przygotowania: Umyte i osuszone steki natrzyj pieprzem i usmaż z obu stron na oliwie (średnio wysmażone mięso potrzebuje 5-7 minut). Przełóż na ogrzany talerz i posól. Wylej tłuszcz z patelni, wlej wino, dodaj tymianek, liść laurowy, sos worcester i cukier. Zagotuj, mieszając drewnianą łopatką i zdrapując z dna patelni 'smak' pozostały po smażonym mięsie. Gotuj bez przykrycia jeszcze 3 minuty, aby objętość sosu zmniejszyła się o połowę. Zdejmij z ognia, usuń listek laurowy. Ubijając trzepaczką, dodawaj do sosu po kawałku zimnego masła. Dopraw solą i pieprzem. Gotowym sosem polej steki.
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Smacznie i zdrowo

Druga szansa dla szpinaku
Druga szansa dla szpinaku

Odpowiednio przyrządzony, może być wyśmienity! Mało tego - jak dowodzą liczne badania - pomaga on chronić organizm przed różnymi chorobami, uzupełnia niedobory wielu witamin oraz minerałów, a także pomaga zwalczyć stres. Może zatem warto dać mu drugą szansę?

Jakub Kuroń gotuje