Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makaron ze szparagami w sosie cytrynowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (30 głosów)

Makaron ze szparagami w sosie cytrynowym - składniki:
  • 70-80 dag zielonych szparagów (oczyszczonych obranych i przyciętych)
  • 50 dag krótkiego makaronu
  • 3 łyżki masła
  • 3/4 szklanki gęstej śmietany (36-proc.)
  • 2 łyżki startej skórki cytrynowej
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • sól
  • 2-3 łyżki posiekanych listków natki
  • świeżo starty twardy ser do posypania (może być parmezan może być oscypek)
Makaron ze szparagami w sosie cytrynowym - sposób przygotowania: Szparagi pokrój na centymetrowe plasterki i ugotuj (najlepiej na parze). Przełóż na sitko i przelej zimną wodą, a potem osącz. Ugotuj makaron w osolonej wodzie (możesz dodać nieco oliwy). Do rondla włóż masło i wlej śmietanę. Podgrzewaj, a gdy masło się stopi, dodaj skórkę i sok z cytryny, posól do smaku. Wymieszaj, zdejmij z ognia. Do sosu włóż osączony makaron (dodaj też 2-3 łyżki wody, w której się gotował) oraz szparagi. Delikatnie wymieszaj i podgrzewaj razem około minuty na małym ogniu, aby smaki się połączyły. Dodaj natkę, przypraw do smaku solą i pieprzem, jeszcze raz wymieszaj. Przed podaniem posyp startym serem.
Jak przygotować szparagi?

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Makaron ze szparagami w sosie cytrynowym

  • Szparagowe ABC: instrukcja obsługi nie tylko dla początkujących

    Szparagowe ABC: instrukcja obsługi nie tylko dla początkujących

    czy zrobić wykwintne risotto. Zobacz przepisy na szparagi w cieście francuskim , szparagi na rukoli z sosem sezamowo-sojowym , makaron ze szparagami w sosie cytrynowym , risotto ze szparagami Arcoroc Miski 9994 BranQ MISKI DO MIESZANIA KP... Gourmetmaxx Miski Wielofunk

  • Afrodyzjak na widelcu

    Afrodyzjak na widelcu

    się na stole. Szparagi są lekkostrawne i stanowią dobre źródło kwasu foliowego. W Polsce sezon na szparagi przypada na późną wiosnę, ale jeśli zależy nam na podaniu szparagów podczas walentynkowej kolacji, możemy się poratować szparagami importowanymi. Zobacz przepis na makaron ze szparagami w