Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (224 głosy)

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem - składniki:
Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem - sposób przygotowania: Pokrój w równą kostkę marchewki, pietruszki i seler, wymieszaj w misce. Dodaj posiekane ogórki, posiekaną i sparzoną wrzątkiem cebulę, starte na grubej tarce jabłko, pokrojone jajka (moja mama dodawała do sałatki jarzynowej ścięte białka - żółtka zużywała do robienia domowego majonezu), obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz osączony groszek z puszki. Połącz składniki sosu, polej sałatkę jarzynową i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Odstaw sałatkę jarzynową na całą noc w chłodne miejsce, aby składniki się przegryzły.

Sałatka jarzynowa


Sałatka jarzynowa to jedno z tych dań, bez których nie wyobrażamy sobie żadnej większej uroczystości rodzinnej, a zwłaszcza świąt. Chociaż coraz częściej na naszych stołach goszczą sałatki zapożyczone z innych kuchni (np. sałatka gyros, sałatka grecka), tej jednej wciąż jesteśmy wierni.
Składniki sałatki jarzynowej są raczej stałe, zdarzają się jednak drobne różnice. W niektórych domach pomijane są ziemniaki, w innych w składzie pojawia się kukurydza konserwowa, a cebula zastępowana jest porem. Podobnie z sosem, którym zalewa się sałatkę - standardowo jest to dobrej jakości majonez (najlepiej przygotowany samodzielnie: Jak zrobić majonez?), niektórzy wzbogacają jego smak musztardą, inni dodają śmietanę, lub część majonezu zastępują jogurtem.
Sałatkę jarzynową podajemy w salaterce. Kiedyś do dobrego tonu należało udekorowanie dania, w tym celu wyrównywało się powierzchnię sałatki, smarowało majonezem, i układało warzywa konserwowe, szczypiorek lub marynowane pieczarki (tu również wszystko zależało od inwencji podającego).
Chociaż tradycyjnie warzywa do sałatki są gotowane, można również je upiec - będziecie zaskoczeni, jak bardzo (korzystnie!) ta zmiana wpłynie na smak. Ma to również znaczenie dla osób będących na diecie - tak przygotowane warzywa są zdrowsze. Warto wziąć to pod uwagę, ponieważ sałatka jarzynowa, chociaż pyszna, jest również bardzo kaloryczna (w 100 g to ok. 150 kcal), dlatego dobrze rozważyć również zastąpienie majonezu jogurtem.

Może cię również zainteresuje:
Sałatka na święta - nie tylko jarzynowa!
Jak zrobić domowy majonez

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem

  • Imprezowe sałatki

    Imprezowe sałatki

    przygotowaniu odstaw sałatkę na całą noc do lodówki. Zobacz przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową z majonezem HENDI 6 SZT FLORA HENDI Miska na sałatkę Di HENDI Miska na sałatkę Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Sałatka z

  • 12 dań na świąteczny stół

    12 dań na świąteczny stół

    . Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem Składniki: 3 ugotowane marchewki 2 ugotowane pietruszki 1 mały ugotowany seler 3-4 ogórki kiszone lub konserwowe 1 cebula 2 jajka na twardo 1 jabłko 1 puszka groszku konserwowego lub 1 puszka kukurydzy ew. 1-2 ugotowane w mundurkach ziemniaki

  • Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

    Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

    serka 3.    Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem -> Sałatka jarzynowa z jogurtem naturalnym 4.    Jasne pieczywo z masłem -> Pieczywo pełnoziarniste z serkiem kanapkowym z dodatkiem rzeżuchy 5.    Wędzonki wieprzowe i schab -> Chude wędliny

Komentarze (8)
Zaloguj się
  • powyzej.asa

    Oceniono 4 razy 4

    Mam pozytywne uczulenie na tą sałatkę. Z ziemniakami robiła ją moja babcia ale na ogórki konserwowe byłaby w domu klątwa. Koniecznie kwaszone małosolne. Najlepiej z Pińczowa, obecnego Gomaru, i kielecki majonez. Pomimo zakręconej sytuacji gospodarczej za PRL-u bardzo rzadko same robiły majonez.

  • Gość: kacia

    Oceniono 16 razy -2

    ja robie tak , gotuje 8 ziemnaików , z 4 marchewki, 1,5 pietruszki, poł selera, 10 jaj.Obieram i kroje w kostkę , wszystkie skladniki daje do miski , po czym dodoaje kukurydze i majonez groszek piepsz i sól i ogorki i jaja i wg i jest

  • Gość: Podpisz się

    Oceniono 51 razy -21

    NI HUJ NI W OKO

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły