Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Barszcz czerwony zabielany

Autor Nowa Kuchnia Polska

A A A Drukuj

Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia polska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (48 głosów)

Barszcz czerwony zabielany - składniki:

2 litry bulionu warzywnego (może być z kostki)
70-80 dag buraków
2/3 szklanki śmietany (22-proc.)
1 łyżka mąki
zakwas buraczany (domowy lub z butelki) dla smaku i koloru
sól
pieprz
cukier
1 listek laurowy
2-3 ziarenka ziela angielskiego

Barszcz czerwony zabielany - sposób przygotowania: Buraki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wrzuć do gorącego bulionu, dodaj 1-2 łyżki cukru, jeden nieduży listek laurowy i 2 ziarenka ziela angielskiego. Szybko doprowadź do wrzenia, przykryj i odstaw na całą noc. Gdy barszcz nabierze intensywnej barwy, przecedź go, mocno podgrzej, wlej śmietanę wymieszaną z mąką. Jeszcze raz wymieszaj i pogotuj przez 1-2 minuty. Przypraw barszcz do smaku, przed podaniem przecedź.

Zakwas gotowy? Zobacz, jak Jakub Kuroń przygotowuje świąteczny barszcz

Podziel się

A może coś innego?

Informacje o Barszcz czerwony zabielany

Barszcz czerwony, barszcz wigilijny - poznaj sprawdzone przepisy

. Najpopularniejsze dodatki to m.in. ziemniaki, krokiety, paszteciki, uszka, pierogi. Wielu osobom najbardziej odpowiada wersja dania ze śmietaną, czyli barszcz czerwony zabielany. Samo zdrowie! Barszcz czerwony powinien pojawiać się w naszym jadłospisie poza senonem świątecznym nie tylko ze względu na swoje walory