Ciasto makowo-serowe

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Ciasto makowo-serowe - składniki:

ciasto makowe: 6 jajek
30 dag maku
1.5 szklanki cukru
4 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olejek migdałowy
ciasto serowe: 80 dag tłustego sera
1 szklanka cukru
15 dag masła
5 jajek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 dag rodzynek
2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej lub skórka otarta z cytryny
1 łyżka masła do wysmarowania formy
1 gotowa polewa czekoladowa

Ciasto makowo-serowe - sposób przygotowania: Mak mielimy z połową porcji cukru. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem, dodajemy mak, mąkę z proszkiem i na końcu ubitą na sztywno pianę. Ciasto makowe wylewamy na blaszkę o wymiarach ok. 25x40 cm, wyłożoną specjalnym papierem do pieczenia, a następnie przyrządzamy masę serową. Mielemy ser, masło ucieramy z cukrem, dodając kolejno żółtka. Do masy żółtkowo-maślanej dodajemy ser, mąkę, umyte i osączone rodzynki, skórkę pomarańczową. Łączymy ją z ubitą na sztywno pianą z białek. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wykładamy, możliwie równomiernie, na ciasto makowe. Pieczemy około godziny w piekarniku nagrzanym do temp. 190iC.
Schłodzone ciasto fantazyjnie polewamy gotową polewą.