Kutia ukraińska

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Kutia ukraińska - składniki:
Kutia ukraińska - sposób przygotowania: Pszenicę gotujemy w wodzie (trzeba ją dusić, ciągle podlewać wodą, aż będzie miękka, a woda odparuje). Pszenica ma być tak miękka jak ryż na sypko. Trwa to co najmniej trzy godziny. Mak traktujemy tak samo, tylko że gotujemy go w mleku, jeszcze dłużej niż pszenicę. W trakcie gotowania można go podlewać wodą, a nie mlekiem. Później dwu-, trzykrotnie trzeba go zemleć. W misce zmieszać przygotowaną pszenicę, mak, bakalie (pokrojone), miód. Można dodać trochę startej skórki z cytryny, także trochę soku z cytryny (żeby było lekko kwaskowe). Następnie wstawić do lodówki. Podawaćschłodzone.
Prawdziwa ukraińska kutia składa się tylko z pszenicy, orzechów, rodzynek, maku i miodu, ale mnie ponosi fantazja.

Podziel się

Informacje o "Kutia ukraińska"

  • Dolnośląskie wigilie: rosyjska, romska, niemiecka...

    Dolnośląskie wigilie: rosyjska, romska, niemiecka...

    stołach w Gromadce także pojawiły się przysmaki z różnych krańców Europy: jugosłowiańska kutia, ukraiński kompot i pierogi z suszonymi śliwkami, czeski karp smażony z kminkiem i zupa rybna z głów karpia. Wigilijni goście połamali się nie tylko opłatkiem, ale także prosforą, czyli małą bułeczką na zakwasie

Jakub Kuroń gotuje