Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pilaw perski

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Pilaw perski - składniki:
Pilaw perski - sposób przygotowania: Moczymy baraninę około 6 godzin w maślance (pozbawienie zapachu). Kroimy w drobną kostkę. Smażymy w dużej brytfance. W tym czasie gotujemy ryż i obieramy kabaczka, cebulę, czosnek i pomidory. Po 40 min do baraniny dokładamy pokrojone w kostkę mięso drobiowe. Smażymy przez około 10-15 min. Dodajemy kolejno pokrojoną w kostkę cebulę, wyciskamy czosnek. Dokładamy pokrojoną w paski paprykę, kabaczka (kostka), plastry pomidorów i podlewamy lekko wodą. Dosalamy i przyprawiamy zestawem przypraw. Całość dusimy przez około 20 minut. Dodajemy przecier pomidorowy i jeszcze chwilę dusimy. Łączymy całość z ugotowanym ryżem i podajemy gorące na stół.