Kluski na parze (buchty)

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (207 głosów)

Kluski na parze (buchty) - składniki:
Kluski na parze (buchty) - sposób przygotowania: Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru sporządzić rozczyn, który powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, wbić jaja i wlać rozczyn. Ciasto na kluski wyrabiać ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegów miski. Wówczas dodać stopione i ostudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiać. Następnie miskę nakryć ściereczką i ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, formować okrągłe kluski wielkości pączków i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste.
Kluski podajemy na gorąco z sosem jagodowym lub innym owocowym, stopionym masłem i cynamonem albo z pieczenią i sosem.
Komentarze (5)
Zaloguj się
  • Gość: maja

    Oceniono 1 raz 1

    Kluski z tego przepisu wychodzą fantastyczne!!! Tak puszyste i pyszne, że 4-letnia córka niejadek zjadła ich cztery!!! (a wyszły dość spore). Polecam!!! Do części z nich dodałam powidła śliwkowe własnej roboty i był to strzał w dziesiątkę.

  • Gość: maja

    0

    Z przepisu wychodzi ok. 12-15 klusek, w zależności od wielkości, taka porcja dla 4 osób w sam raz

  • Gość: Eliza

    0

    Świetny przepis! Ja ułatwiam sobie życie i gotuję je w speedcooku, a zamiast sosu dodaję jogurt owocowy :) Każde dziecko ma dzięki temu taki smak, jaki lubi :)

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje