Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tortelli di zucca - pierożki z dynią

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Tortelli di zucca - pierożki z dynią - składniki:
Tortelli di zucca - pierożki z dynią - sposób przygotowania: Zagnieść ciasto na pierogi: w stożku mąki zrobić wgłębienie, wbić jajka i ubijać je widelcem łącząc z mąką. Powstałą kulę ciasta zagniatać przez 15 minut, odstawić przykrytą ściereczką, aby ciasto odpoczęło. Składniki farszu (bez bułki) wymieszać. Następnie dodajemy bułkę, aby masa uzyskała konsystencję gęstego twarożku. Ciasto rozwałkowywać na cienkie płaty i kroić na pasy szer. 4 cm. Układać na pasie farsz łyżeczką co 2 - 3 cm, przykrywać pasem ciasta i kroić na kwadraty z farszem na środku (nożem lub radełkiem do faworków). Zlepić brzegi kwadratów.
Tortelli gotować w gorącej, osolonej wodzie. Masło rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę i dodać dynię. Zamieszać, dodać sól, pieprz i gałkę, dusić 5 minut. Wlać likier, zapalić i smażyć, aż płomień się wypali. Wlać śmietankę i gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Gorące tortelli wrzucić na patelnię z sosem, zamieszać i podawać.
Z tych proporcji wychodzi mniej więcej 30 - 35 pierożków. Równie pyszne są tortelli polane gorącym masłem.
Błyskawiczny tort limonkowy. Świeży i lekki pomysł na wiosenne słodkości

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Tortelli di zucca - pierożki z dynią

  • Dynia w daniu

    Dynia w daniu

    grupy B oraz witaminy C, a także soli mineralnych. W kuchni można ją wykorzystać na wiele sposobów - do przygotowywania zup, puree, w zapiekankach i wypiekach lub jako nadzienie do pierożków. Zobacz przepis na : Tortelli di zucca - pierożki z dynią Odmiana dyni olbrzymiej ( Cucurbita maxima