Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałatka wiosenna z boćwiną

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Sałatka wiosenna z boćwiną - składniki:
Sałatka wiosenna z boćwiną - sposób przygotowania: Sałatę, liście botwinki i mniszka dokładnie umyj, osusz i porwij na drobne kawałki. Umyj również resztę warzyw. Groszek zalej litrem wrzątku, przykryj i odczekaj 10 minut. Odcedź, przelej zimną wodą. Kalarepkę obierz i pokrój na cieniutkie kawałki w kształcie frytek. Ogórek ze skórką i rzodkiewki pokrój w cieniutkie plasterki. Fetę i chleb tostowy pokrój w sześciany o boku 1,5 cm. Na patelni rozgrzej masło z 1 łyżką oliwy i wsyp kosteczki chleba. Smaż, często mieszając, do złotego koloru. Odsącz na papierowym ręczniku. W dużej misce wymieszaj porwane na kawałki liście z pokrojonymi warzywami, groszkiem, fetą i grzankami. W osobnej miseczce połącz pozostałą oliwę z sokiem z cytryny, solą ziołową i odrobiną pieprzu białego i czarnego. Zalej sosem sałatkę i wymieszaj. Podawaj porcje udekorowane czubatą łyżką jogurtu naturalnego. Po mniszek lekarski najlepiej wybrać się za miasto, na łąkę z dala od spalin i zanieczyszczeń. Należy zrywać malutkie jasnozielone listki, starsze są gorzkie, łykowate i po prostu niesmaczne. Jeżeli nie masz liści mniszka, możesz je zastąpić listkami rzodkiewki.

Zobacz najnowsze wideo