Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Sezamowe curry ziemniaczane
Sezamowe curry ziemniaczane - składniki:
Sezamowe curry ziemniaczane - sposób przygotowania:
Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Powinny być miękkie, ale w żadnym wypadku rozgotowane! Ostudź je i pokrój w duże sześciany o boku około 2 cm. Z cytryny wyciśnij sok. Natkę pietruszki zmieszaj z połową pieprzu i śmietaną. Na dużej patelni o grubym, nieprzypalającym dnie rozgrzej tłuszcz. Kiedy zacznie skwierczeć, wsyp nasiona gorczycy i poczekaj, aż zaczną "strzelać". Wtedy wsyp ziarenka sezamu i smaż wszystko, mieszając przez 3 minuty na średnim ogniu. Dodaj resztę przypraw, zamieszaj i wsyp ziemniaki. Przez co najmniej 5 minut smaż ziemniaki, aż przyprawy i sezam je oblepią. Mieszaj często, ale bardzo delikatnie, aby nie uszkodzić ziemniaków. Na koniec dopraw sokiem z cytryny i solą do smaku. Podawaj udekorowane kleksem śmietany z pieprzem i natką. Jeżeli nie uda Ci się kupić którejś z przypraw, po prostu ją pomiń, ziemniaki będą pyszne i bez niej.
- 5 dużych ziemniaków
- 3 łyżki ziarenek sezamu
- 1/2 cytryny
- 2 łyżki oleju lub masła
- 2 łyżki śmietany po 1 płaskiej łyżeczce: pieprzu
- garam masali
- kurkumy
- słodkiej papryki
- nasion czarnej gorczycy
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki