Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sezamowe curry ziemniaczane

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Sezamowe curry ziemniaczane - składniki:
Sezamowe curry ziemniaczane - sposób przygotowania: Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Powinny być miękkie, ale w żadnym wypadku rozgotowane! Ostudź je i pokrój w duże sześciany o boku około 2 cm. Z cytryny wyciśnij sok. Natkę pietruszki zmieszaj z połową pieprzu i śmietaną. Na dużej patelni o grubym, nieprzypalającym dnie rozgrzej tłuszcz. Kiedy zacznie skwierczeć, wsyp nasiona gorczycy i poczekaj, aż zaczną "strzelać". Wtedy wsyp ziarenka sezamu i smaż wszystko, mieszając przez 3 minuty na średnim ogniu. Dodaj resztę przypraw, zamieszaj i wsyp ziemniaki. Przez co najmniej 5 minut smaż ziemniaki, aż przyprawy i sezam je oblepią. Mieszaj często, ale bardzo delikatnie, aby nie uszkodzić ziemniaków. Na koniec dopraw sokiem z cytryny i solą do smaku. Podawaj udekorowane kleksem śmietany z pieprzem i natką. Jeżeli nie uda Ci się kupić którejś z przypraw, po prostu ją pomiń, ziemniaki będą pyszne i bez niej.