Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Młode ziemniaki w sosie koperkowym z brokułami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (44 głosy)

Młode ziemniaki w sosie koperkowym z brokułami - składniki:
Młode ziemniaki w sosie koperkowym z brokułami - sposób przygotowania: Ziemniaki umyj i dokładnie oskrob. Pokrój w duże kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Młode ziemniaki gotują się 12 - 15 minut. Brokuł umyj i podziel na różyczki o średnicy około 4 cm. Ugotuj brokuły na parze. Trwa to z reguły około 10 minut. Ważne, aby ich nie rozgotować, powinny być jędrne.
Wymieszaj brokuły z ziemniakami, delikatnie, żeby ich nie uszkodzić. Możesz je jeszcze odrobinę posolić. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu, aby nie ostygły. Koperek opłucz i drobno posiekaj.
W rondelku rozgrzej masło, kiedy się spieni, wrzuć koperek, zamieszaj, wlej śmietanę, jeszcze raz zamieszaj i natychmiast zdejmij garnek z ognia. Jeśli dopuścisz do tego, że sos się zagotuje, śmietana zwarzy się i sos będzie niesmaczny. Polej gorące ziemniaki i brokuły sosem.
Pyszne ziemniaczki w skorupkach