Konfitura z płatków dzikiej róży

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (16 głosów)

Konfitura z płatków dzikiej róży - składniki:
  • 0.5 kg płatków róż
  • 2.5 szkl. cukru
  • 2 cytryny
Konfitura z płatków dzikiej róży - sposób przygotowania: Obetnij białe nasady płatków, które mają gorzki smak. Płatki dokładnie umyj i wysyp na ściereczkę, aby obeschły. Dopiero teraz odważ właściwą ilość. W dużym garnku, najlepiej 5-litrowym, zagotuj dwie szklanki wody i wsyp do niej płatki. Mieszanina będzie się pieniła, dlatego potrzebny jest tak duży garnek.
Gotuj płatki na średnim ogniu przez 5 minut. Wyciśnij sok z cytryn. Wsyp do garnka cukier, wlej sok z cytryn, wymieszaj i znowu doprowadź do wrzenia. Od tego czasu, co jakiś czas mieszając, gotuj płatki na wolnym ogniu ok. 45 minut. W tym czasie cukier powinien się rozpuścić, a masa stopniowo gęstnieć. Kiedy na powierzchni zaczną się pojawiać pierwsze bąble, a później utworzy się coś w rodzaju piany, możesz sprawdzić, czy konfitura jest gotowa. Wylej jej kroplę na spodeczek, jeżeli dość szybko zastygnie i pokryje się cienką, suchą warstewką, możesz już zestawić garnek z ognia.
Wlej konfiturę do słoików i szczelnie zakręć. Z podanych ilości powinieneś otrzymać dwa półlitrowe słoiki. Konfitura nadaje się do nadziewania pączków, naleśników, do tortów i deserów (np. owoców z bitą śmietaną). Świetna jest też po prostu z chlebem.
Komentarze (1)
Zaloguj się
  • Gość: sagita

    0

    Niestety pomimo usunięciu białych końcówek konfitura wyszła gorzka, właściwie żaden z opisanych etapów u mnie nie wyglądał jak w przepisie. To co wyszło trudno nazwać konfiturą, raczej rozgotowaną papką z płatków. Chyba lepiej jednak ucierać płatki, więcej pracy ale efekt gwarantowany :)

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje