Indyk nadziewany

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Indyk nadziewany - składniki:
Indyk nadziewany - sposób przygotowania: Świeżego indyka zamrażamy (żeby mięso było kruche - tak uczyła mnie babcia. Nie ma z tym problemu, bo na ogół kupujemy mrożonego). Rozmrażamy, wkładając na całą noc do wody z solą. Rozmrożonego płuczemy, osuszamy i usuwamy ścięgna z nóg. Nacieramy skórkę rozgniecionym czosnkiem. Napełniamy wybranym farszem (do podgardla można inny, np. słodki lub owocowy, a do brzucha inny, słony, lub odwrotnie) i zaszywamy. Układamy w głębokiej brytfannie, skórkę smarujemy ze wszystkich stron miodem i roztopionym masłem lub olejem. Pieczemy w 180 st.C 2-3 godziny, często polewając tłuszczem z brytfanny.
Jeśli pierś się zbyt szybko zrumienia, przykrywamy lekko folią aluminiową. Podajemy z pieczonymi kasztanami (jeśli nie z farszu, to kasztany z puszki wykładamy na blachę i pieczemy 5-10 minut), ewentualnie z borówkami lub owocami z farszu. Do tego sałatka z cykorii z cząstkami mandarynek polana sosem vinaigrette.

Informacje o Indyk nadziewany

  • Indyk pieczony

    Indyk pieczony

    łyżeczki świeżego tymianku, 2 łyżeczki świeżego majeranku, 1 łyżeczka skórki cytrynowej, sól, pieprz. Indyka nadziewać wybranym farszem. Składniki sosu wymieszać. Nagrzać piekarnik do temperatury 170 stopni C. Polać częścią sosu. Piec ok. 1,5 godziny, polać resztą sosu. Piec jeszcze godzinę. Podawać ze

  • DRÓB

    pokrzywy 5/19piersi kurczaka z oliwkami i pomidorami 8/54piersi kurczaka z pomarańczami, cebulą i sezamem 9/22pierś indyka nadziewana 3/46pierś indyka w sosie z borówek 1/59pierś indyka z winogronami 5/61pierś kaczki w sosie czekoladowym 11/73pierś kurczaka marynowana z sosem orzechowym i warzywnymi

  • Świąteczne stoły Europy od A do Z

    Świąteczne stoły Europy od A do Z

    chleb Chrystusa. Duży, okrągły bochen pieczywa z orzechami jest ozdobiony odciskiem pieczęci z religijnym symbolem. Tradycyjne świąteczne potrawy to również pieczone jagnię lub indyk nadziewany kasztanami i ryżem. L - Litwa Wigilia na Litwie, podobnie jak w Polsce, jest uważana za najważniejszy dzień w

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Sezonownik kuchenny - maj

Jakub Kuroń gotuje