Zupa ziołowa z kurczakiem

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Zupa ziołowa z kurczakiem - składniki:

1 pierś kurczaka
1 listek laurowy
6 ziaren czarnego pieprzu
1 goździk
4 gałązki natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
1 mała marchewka
1 łodyga selera naciowego
1 duży ziemniak
po 1 łyżeczce posiekanego świeżego rozmarynu
tymianku i majeranku albo po 1/4 łyżeczki suszonych
1.5 litra wody
1/2 kostki bulionu z kury
1 puszka kukurydzy
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

Zupa ziołowa z kurczakiem - sposób przygotowania: W rondlu zagotowujemy 2 szklanki wody, wkładamy kurczaka, liść laurowy, pieprz, goździk oraz gałązki pietruszki i gotujemy 10 minut, aż mięso będzie miękkie. Wyjmujemy kurczaka, wyrzucamy przyprawy, wywar odstawiamy. Gdy kurczak ostygnie, kroimy na małe kawałki. Podgrzewamy oliwę w dużym rondlu o grubym dnie. Dodajemy drobno posiekane: cebulę, marchewkę, seler naciowy i podsmażamy przez 5 minut. Dodajemy pokrojone w kosteczkę ziemniaki, rozmaryn, tymianek, majeranek i smażymy chwilę, mieszając. Wlewamy wywar i resztę wody. Dodajemy kostkę rosołową, przyprawiamy solą i pieprzem i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy 15 minut, mieszając, aż jarzyny będą miękkie. Dodajemy kukurydzę i kurczaka i podgrzewamy. Posypujemy natką pietruszki.