Zupa fasolowa

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (13 głosów)

Zupa fasolowa - składniki:
Zupa fasolowa - sposób przygotowania: W dwóch litrach wody gotować golonki, aż mięso zacznie odchodzić od kości. Wyjąć je, pokroić w kostkę i odłożyć. Seler umyć i pokroić w kostkę. Seler i fasolę ugotować do miękkości w wodzie po golonkach. Posiekaną cebulę zeszklić na smalcu, na wolnym ogniu. Wsypać pietruszkę i cały czas mieszając przyrumienić. Jeśli się przypali, będzie gorzkie! Mieszając, dosypać paprykę, rozgnieciony czosnek i natychmiast wlać szklankę zimnej wody. Wymieszać, aż masa będzie jednolita. Całość wlać do zupy z selerem i fasolą. Dołożyć pokrojoną kiełbasę, boczek, pół łyżki soli. Gotować na wolnym ogniu 10-15 minut. Dodać pokrojone mięso, mieszając wlać śmietanę. Kluski "szczypane": do 10 dag mąki dodać jajko i sól. Ugnieść na twarde ciasto. Do gorącej posolonej wody wrzucać "szczypane"drobne kawałki ciasta. Gdy kluski wypłyną na wierzch, są gotowe. Dodajemy do zupy tylko tyle klusek, ile natychmiast zjemy. Trzymane długo w zupie rozmiękną i niesmacznieją zagęszczą.

Podziel się

Informacje o Zupa fasolowa

  • Greckie menu dnia

    Greckie menu dnia

    Smaczna i sycąca zupa fasolowa z aromatycznymi ziołami i warzywami.Grecka zupa fasolowa 200 g suchej fasoli jaś 1 l wody 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 1 puszka (400 g) pomidorów 3 łyżki (45 ml) oliwy 2 łyżki tymianku 1 garść (ok. 60 g) czarnych oliwek bez pestek 2

  • Tymianek

    Tymianek

    Tymianek ma bardzo mocny zapach i intensywny smak. Wykorzystuje się jego świeże i suszone części. Tymianek dodaje się do dziczyzny, wątróbki, grzybów, ziemniaków, ryb, ostrych sosów i zup (fasolowa, grochowa). Przyprawia się nim wędliny, mielone mięso, sery, bigos, pasztety, sałatki, potrawy

  • Pan Ziółko wraca na targ

    Pan Ziółko wraca na targ

    , chili, ciecierzycę w pomidorach albo zupę fasolową. Ponieważ papryczek jest w puszce sporo, a do dania wystarczy jedna-dwie, można przełożyć je do słoika i wtedy około miesiąca przechowywać w lodówce; można też zamrozić w małych torebkach. Dodaję trochę posiekanej chipotle do tłustej, kwaśnej śmietany i

  • Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

    Puszka pomidorów - pomysł na szybki obiad

    talerzy, skrapiamy oliwą, posypujemy wiórkami kokosowymi. Smak zupy można dodatkowo urozmaicić, posypując ją ziarnami czarnuszki, sezamu lub siemienia. Autor: Joanna Szachowska-Tarkowska Kolorowa i aż gęsta od różnorodnych dodatków - pyszna zupa fasolowa prosto z Grecji. 200 g suchej fasoli jaś 1 l wody 2

Informacje o "Zupa fasolowa"

  • Zupa fasolowa Jokaia

    Wędzonkę ugotować w 1,5 l wody. Namoczoną uprzednio fasolę gotować w drugim naczyniu. Gdy zmięknie dolać wodę, w której gotowała się wędzonka. Mięso zaś odłożyć by stygło. Dodać pokrojoną w słupki marchew i pietruszkę. Przygotować na smalcu zasmażkę z posiekaną i zrumienioną cebulą, natką pietruszki

  • Zupa fasolowa z zacierką

    Fasolę namoczyć na 12 godzin, ugotować w tej samej wodzie. Marchew, pietruszkę, kawałek selera i por ugotować wraz z cebulą i grzybami. Połączyć ugotowaną fasolę z przecedzonym wywarem z warzyw i grzybów Widelcem pognieść kilka ziaren fasoli. Ugotowane grzyby pokroić w paski, dodać do zupy. Doprawić

  • Kolorowa zupa fasolowa

    Fasolę namoczyć a po 12 godzinach ugotować w tej samej wodzie z dodatkiem pokrojonego boczku. Na oliwie podsmażyć pokrojona w plasterki cebulę, roztarty czosnek, startą marchew i pokrojona paprykę pozbawiona uprzednio gniazd nasiennych. Dodać to wszystko do gotującej się fasoli doprawiając papryką w

  • Przepisy na fasolę

    prawie identyczny. Włoska zupa fasolowa 250 g fasoli Jaś 2 ząbki czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek garść posiekanej natki pietruszki sól, pieprz Namoczoną (6-8 godz.) lub świeżą fasolę zalewamy 1,5 litra wody i gotujemy do miękkości. Wyławiamy łyżką cedzakową mniej więcej połowę ugotowanej fasoli

  • Uczta wegetariańska. Świeże zioła

    Zupa fasolowa z ziołami 1/2 kg świeżej (nie suszonej) białej fasoli garść świeżych liści: majeranku, bazylii i oregano 2 średnie ziemniaki 1/2 łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka masła 2 listki laurowe 1 łyżeczka pieprzu białego 2 suszone prawdziwki 5 łyżek gęstej śmietany 2 litry bulionu

  • Greckie menu dnia

    Greckie menu dnia

    Smaczna i sycąca zupa fasolowa z aromatycznymi ziołami i warzywami.Grecka zupa fasolowa 200 g suchej fasoli jaś 1 l wody 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 1 puszka (400 g) pomidorów 3 łyżki (45 ml) oliwy 2 łyżki tymianku 1 garść (ok. 60 g) czarnych oliwek bez pestek 2

  • Kartoflanka z serdelkiem, czyli gotujemy po niemiecku

    Kartoflanka z serdelkiem, czyli gotujemy po niemiecku

    -niemieckim menu? Kartoflanka z serdelkiem, schab peklowany z kapustą kiszoną i ziemniakami, kluski grysikowe z wiśniami lub malinami, zupa fasolowa i kotlety jajeczne w panierce. Spotkania są całkowicie bezpłatne, a osoby zainteresowane udziałem mogą skontaktować się z organizatorami pod nr. 508319115

  • Tymianek

    Tymianek

    Tymianek ma bardzo mocny zapach i intensywny smak. Wykorzystuje się jego świeże i suszone części. Tymianek dodaje się do dziczyzny, wątróbki, grzybów, ziemniaków, ryb, ostrych sosów i zup (fasolowa, grochowa). Przyprawia się nim wędliny, mielone mięso, sery, bigos, pasztety, sałatki, potrawy

Jakub Kuroń gotuje