Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zabajone dziennikarzy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (9 głosów)

Zabajone dziennikarzy - składniki:
  • 6 żółtek
  • 10 dag cukru
  • 5 "skorupek" słodkiego wina marsala (ostatecznie porto)
Zabajone dziennikarzy - sposób przygotowania: W wysokim garnku ubijamy dobrze żółtka z cukrem. Następnie - wciąż ubijając - dodajemy powoli marsalę odmierzaną połową skorupki jajka. Ustawiamy na małym ogniu i nadal ubijamy, uważając, by się nie przypaliło! Nakładamy do pucharków. Pyszne i na ciepło, i na zimno. Żeby osiągnąć jeszcze lepszy efekt, możemy położyć na wierzchu "śnieżynki", czyli pianki z białek (pozostałe z przygotowywania zabaione białka ubijamy na sztywną pianę, łyżką nabieramy małe "placuszki" i wrzucamy na gotujące się mleko z wanilią i odrobiną cukru gotujemy przez dwie minuty z obu stron).

Zobacz najnowsze wideo