Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Włoskie pulpety z mozzarellą, pomidorami i anchois

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Włoskie pulpety z mozzarellą, pomidorami i anchois - składniki:
Włoskie pulpety z mozzarellą, pomidorami i anchois - sposób przygotowania: Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C. Do małego rondelka wkładamy pokruszoną bułkę, zalewamy mlekiem i bardzo powoli podgrzewamy do momentu, w którym mleko całkowicie w nią wsiąknie. Wówczas rozcieramy bułkę widelcem, zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia. Mięso łączymy z nasączoną bułką, wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem. Dobrze mieszamy i formujemy sześć kulek.
Oliwę rozgrzewamy na dużej patelni, pulpety obsmażamy ze wszystkich stron, a następnie przekładamy do lekko natłuszczonego żaroodpornego naczynia: nie powinny się ze sobą stykać! Mozzarellę kroimy w plastry, pomidory również. Na każdym pulpecie kładziemy plaster pomidora, posypujemy oregano, solą i pieprzem. Na wierzchu układamy plasterek mozzarelli i na krzyż dwie połówki anchois. Zapiekamy przez 5-10 minut, aż ser się stopi, i natychmiast po wyjęciu z piekarnika podajemy do stołu.
Spaghetti z klopsami mięsnymi i sosem pomidorowym

Zobacz najnowsze wideo