Wiosenno-letni bukiet z jarzyn

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Wiosenno-letni bukiet z jarzyn - składniki:

4 młode marchewki
12 zielonych szparagów
2 pomidory
2 brokuły
1 kalarepa
1/2 kalafiora
100 g szpinaku
1 bulion w kostce
1 łyżka masła
sos sojowy (niekoniecznie)
po 200 g: zielonej fasolki
brukselki
młodego
zielonego groszku

Wiosenno-letni bukiet z jarzyn - sposób przygotowania: Szparagi i fasolkę obieramy. Groszek łuskamy. Marchewkę i kalarepę kroimy w plasterki. Szpinak przebieramy i odcinamy ogonki, a kalafior i brokuły dzielimy na różyczki. W garnku do gotowania na parze zagotowujemy 1/3 litra wody i dorzucamy kostkę bulionową. Do koszyczka do gotowania na parze kładziemy brukselkę i gotujemy ją 5 min. Dokładamy szparagi. Po następnych 5 min dorzucamy marchewkę, kalarepę, fasolkę, ziarna zielonego groszku ułożone na liściach szpinaku, kalafior i brokuły i gotujemy jeszcze 10 minut.
Ugotowane jarzyny podajemy na dużym półmisku, przybrane pomidorami i kawałeczkami masła. Możemy posolić lub zaproponować sos sojowy zamiast soli.