Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Udziec jagnięcy pieczony

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Udziec jagnięcy pieczony - składniki:
  • 2 kg udźca jagnięcego (lub łopatki jagnięcej)
  • 1/2 filiżanki topionego masła
  • po łyżeczce:
  • rozmaryn
  • tymianek (lepszy świeży)
  • 6 ząbków czosnku
Udziec jagnięcy pieczony - sposób przygotowania: Udziec czyścimy z tłuszczu (jest to jeszcze ważniejsze w przypadku łopatki, gdyż jest bardziej tłusta). Mieszamy zmiażdżony czosnek, łyżeczkę soli, tymianek i rozmaryn mieszaniną nacieramy udziec i odstawiamy na godzinę. Wkładamy do głębokiego naczynia do pieczenia, polewamy roztopionym masłem i pieczemy około godziny w piekarniku rozgrzanym do 250 st.C, polewając często sosem z pieczenia i obracając od czasu do czasu.
Mięso jest gotowe, kiedy jest złote i chrupkie na zewnątrz. Udziec może być w środku różowy, łopatka, bardziej tłusta, powinna być dobrze wypieczona. Ogólnie, liczmy pół godziny pieczenia na 1 kg mięsa.