Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tortilla di Patatas
Tortilla di Patatas - składniki:
Tortilla di Patatas - sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy i kroimy na nieregularne, ale dość płaskie kawałki. Cebule siekamy w kostkę. W dużym rondlu rozgrzewamy olej i w głębokim tłuszczu podsmażamy lekko ziemniaki - powinny zmięknąć, ale nie powinny się przyrumienić. Pod koniec frytowania ziemniaków wrzucamy do oleju cebulę i smażymy chwilkę. Wyjmujemy kartofle i cebulę z rondla łyżką cedzakową i odsączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach.
W misce rozbijamy widelcem jajka, wrzucamy ziemniaki, cebulę, dodajemy sól, ewentualnie pieprz, jeśli ktoś lubi. Wszystko dobrze mieszamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wlewamy jajka z ziemniakami i cebulą. Smażymy, aż omlet ładnie się zrumieni od spodu. Sprawdzamy dokładnie, czy tortilla nigdzie nie przywarła do patelni - będziemy ją teraz odwracać, żeby smażyć z drugiej strony, i jeśli jest gdzieś przylepiona do patelni, to może nam się cała rozwalić.
Przykrywamy patelnię dużą, najlepiej płaską pokrywką, przytrzymujemy ją i zdecydowanym ruchem odwracamy patelnię do góry dnem - ja robię to na wszelki wypadek zawsze nad zlewem, bo nie wiadomo co wycieknie. Następnie stawiamy patelnię na ogniu, dolewamy trochę oleju, zsuwamy tortillę z pokrywki i smażymy, aż się przyrumieni z drugiej strony.
Właściwie trudno sobie wyobrazić, jak dobre mogą być kartofle usmażone z jajkiem, podane z sałatą oczywiście.
- 5 dużych ziemniaków
- 5 jajek
- 1 łyżeczka soli
- 2 cebule
- 3/4 szkl. oleju
W misce rozbijamy widelcem jajka, wrzucamy ziemniaki, cebulę, dodajemy sól, ewentualnie pieprz, jeśli ktoś lubi. Wszystko dobrze mieszamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wlewamy jajka z ziemniakami i cebulą. Smażymy, aż omlet ładnie się zrumieni od spodu. Sprawdzamy dokładnie, czy tortilla nigdzie nie przywarła do patelni - będziemy ją teraz odwracać, żeby smażyć z drugiej strony, i jeśli jest gdzieś przylepiona do patelni, to może nam się cała rozwalić.
Przykrywamy patelnię dużą, najlepiej płaską pokrywką, przytrzymujemy ją i zdecydowanym ruchem odwracamy patelnię do góry dnem - ja robię to na wszelki wypadek zawsze nad zlewem, bo nie wiadomo co wycieknie. Następnie stawiamy patelnię na ogniu, dolewamy trochę oleju, zsuwamy tortillę z pokrywki i smażymy, aż się przyrumieni z drugiej strony.
Właściwie trudno sobie wyobrazić, jak dobre mogą być kartofle usmażone z jajkiem, podane z sałatą oczywiście.
Gratin ziemniaczane - ziemniaki nadal potrafią nas zaskakiwać
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki