Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tejes csirkeleves - zupa z kurczaka z mlekiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Tejes csirkeleves - zupa z kurczaka z mlekiem - składniki:
Tejes csirkeleves - zupa z kurczaka z mlekiem - sposób przygotowania: Kawałki kurczaka nasolić na godzinę przed gotowaniem. W garnku rozgrzać olej, wrzucić kawałki kurczaka - większe podzielić na dwie części, żeby wszystkie były tej samej wielkości. Na ostrym ogniu smażyć, aż się przyrumienią. Cebulę i czosnek zetrzeć na tarce albo rozdrob- nić w malakserze.
Wyjąć kurczaka, wrzucić cebulę i czosnek i na malutkim ogniu zeszklić, ale, broń Boże, nie przysmażyć! Dorzucić kurczaka, szczyptę (nie więcej) pieprzu oraz paprykę, zamieszać i zalać 4 szklankami zimnej wody.
W tym czasie rozbić jajka, dodać szczyptę soli i tyle mąki, żeby ciasto było trochę gęstsze niż na lane kluski lub naleśniki. Kiedy kurczak jest już miękki (ok. 20-30 min), nabierać ciasto łyżką i odkrajając nożem małe kluseczki - wrzucać je do zupy. Można też wlać ciasto przez specjalne sitko do lanych klusek (są takie w sklepach).
Raz zagotować i wlać mleko. Gdy mleko się zagotuje, szybko zdjąć garnek z ognia, żeby nie wykipiało. Dosolić do smaku. Podawać.

Zobacz najnowsze wideo