Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta z truskawkami i rabarbarem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Tarta z truskawkami i rabarbarem - składniki:
Tarta z truskawkami i rabarbarem - sposób przygotowania: Masło bardzo delikatnie podgrzewamy, tak by było na granicy rozpuszczenia. Do miski wkładamy wszystkie składniki ciasta, dosypujemy szczyptę soli, dokładamy masło, zagniatamy, aż otrzymamy gładką kulę. Zawijamy ją w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.
Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Obrany rabarbar kroimy na 5-centymetrowe kawałki, a następnie w słupki o szerokości 1 cm. Układamy w żaroodpornym naczyniu, polewamy sokiem z cytryny z wodą (1/2 szklanki), posypujemy cukrem i wstawiamy do piekarnika na 25 minut.
Formę do pieczenia (26 cm) smarujemy margaryną i wysypujemy bułką tartą. Ciasto rozwałkowujemy na placek nieco większy od formy. Wyklejamy nim formę, nakłuwamy widelcem, a brzegi ciasta nożyczkami wycinamy w ząbki. Przykrywamy folią do pieczenia i wstawiamy na 20-25 minut do piekarnika. Z rabarbaru odlewamy do miseczki sos i mieszamy go z dżemem truskawkowym.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Układamy na nim rabarbar i truskawki, polewamy sosem i podajemy natychmiast. Można je przybrać listkami mięty.
Tartaletki z konfiturą z czerwonej cebuli