Tarta z porami i szynką

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Tarta z porami i szynką - składniki:
Tarta z porami i szynką - sposób przygotowania: Ciasto rozmrażamy i rozwałkowujemy tak, aby placek był nieco większy od formy o średnicy 30 cm. (Tarty i quiche pieczemy w formach blaszanych bądź porcelitowych o niewysokim falbaniastym brzegu: rant zabezpiecza farsz przed wyciekaniem). Spody zazwyczaj wymagają podpieczenia: wylepiamy ciastem natłuszczoną formę, nakłuwamy je tu i ówdzie widelcem, po czym wstawiamy na kilka minut do rozgrzanego do temperatury 250 st. C piekarnika.
Pory myjemy i obieramy, białe i jasnozielone części kroimy w plastry, wrzucamy na rozgrzany na patelni tłuszcz, doprawiamy solą i pieprzem i szklimy, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Możemy ewentualnie polać je odrobiną wrzącej wody, by się nie przypaliły. Zanim jednak wyłożymy je na ciasto, musimy odczekać, aż woda całkowicie wyparuje.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika, oprószamy lekko mąką i wykładamy na nie pory. Oprócz porów umieszczamy na podpieczonym i lekko oprószonym mąką spodzie posiekaną natkę i pokrojoną w kosteczkę szynkę.
Posypujemy serem, wstawiamy

Podziel się

Informacje o "Tarta z porami i szynką"

  • Pory

    , mlekiem, odrobiną soli i pieprzu. Wstawiamy z powrotem do piekarnika na 25-30 minut, po 10 minutach pieczenia temperaturę zmniejszamy do 200 stopni. Wyjmujemy, gdy masa się zetnie. Tarta z porami i szynką 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego 3 pory 1/2 pęczka natki 1 bardzo gruby plaster szynki 1

Jakub Kuroń gotuje