Tarta z porami i szynką

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Tarta z porami i szynką - składniki:
Tarta z porami i szynką - sposób przygotowania: Ciasto rozmrażamy i rozwałkowujemy tak, aby placek był nieco większy od formy o średnicy 30 cm. (Tarty i quiche pieczemy w formach blaszanych bądź porcelitowych o niewysokim falbaniastym brzegu: rant zabezpiecza farsz przed wyciekaniem). Spody zazwyczaj wymagają podpieczenia: wylepiamy ciastem natłuszczoną formę, nakłuwamy je tu i ówdzie widelcem, po czym wstawiamy na kilka minut do rozgrzanego do temperatury 250 st. C piekarnika.
Pory myjemy i obieramy, białe i jasnozielone części kroimy w plastry, wrzucamy na rozgrzany na patelni tłuszcz, doprawiamy solą i pieprzem i szklimy, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Możemy ewentualnie polać je odrobiną wrzącej wody, by się nie przypaliły. Zanim jednak wyłożymy je na ciasto, musimy odczekać, aż woda całkowicie wyparuje.
Ciasto wyjmujemy z piekarnika, oprószamy lekko mąką i wykładamy na nie pory. Oprócz porów umieszczamy na podpieczonym i lekko oprószonym mąką spodzie posiekaną natkę i pokrojoną w kosteczkę szynkę.
Posypujemy serem, wstawiamy
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Sezonownik kuchenny - kwiecień

Jakub Kuroń gotuje

Przy kawie

Masz dość kawy z automatu?

Masz dość kawy z automatu?

Jak ją zaparzyć, aby naprawdę nam smakowała? Jakie są różnice w jej paleniu? Jak grubo ją zmielić i jaki ekspres wybrać? Na wszystkie pytania odpowiada nasz ekspert, Mateusz Kubik - barista, trener baristów i taste hunter