Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tarta z cebulą i roquefortem
Tarta z cebulą i roquefortem - składniki:
Tarta z cebulą i roquefortem - sposób przygotowania:
Mąkę przesiewamy przez sito, mieszamy z solą i pokrojonym na drobne kawałki masłem. Możemy dodać również szczyptę cukru. Ciasto wyrabiamy rękoma, stopniowo dodając wodę. Gdy powstanie jednolita masa, formujemy kulę, którą następnie zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy na 30 minut do lodówki. (Ciasto powinno być wyrabiane krótko - można za to przechowywać je w lodówce nawet przez kilka dni, jak również zamrozić.)
Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nim natłuszczoną formę. Wstawiamy do rozgrzanego uprzednio do temperatury 200 st. C piekarnika na ok. 20 min. W tym czasie obieramy cebulę, siekamy ją i szklimy na maśle. Doprawiamy solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia.
Roquefort rozgniatamy widelcem, mieszamy ze śmietaną, mlekiem i rozbitymi jajkami. Masę doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, łączymy z cebulą i wylewamy na podpieczone i lekko oprószone mąką ciasto. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 200 st. C.
Tartę najlepiej podawać na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika - można oczywiście przyrządzić ją wcześniej, a przed podaniem jedynie szybciutko podgrzać.
Kruche ciasto można z powodzeniem zastąpić gotowym ciastem francuskim - efekt równie dobry, a czas przygotowywania tarty skraca się o połowę.
Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nim natłuszczoną formę. Wstawiamy do rozgrzanego uprzednio do temperatury 200 st. C piekarnika na ok. 20 min. W tym czasie obieramy cebulę, siekamy ją i szklimy na maśle. Doprawiamy solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia.
Roquefort rozgniatamy widelcem, mieszamy ze śmietaną, mlekiem i rozbitymi jajkami. Masę doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, łączymy z cebulą i wylewamy na podpieczone i lekko oprószone mąką ciasto. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 200 st. C.
Tartę najlepiej podawać na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika - można oczywiście przyrządzić ją wcześniej, a przed podaniem jedynie szybciutko podgrzać.
Kruche ciasto można z powodzeniem zastąpić gotowym ciastem francuskim - efekt równie dobry, a czas przygotowywania tarty skraca się o połowę.
Tartaletki z konfiturą z czerwonej cebuli
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki