Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Śledzie zawijane z konfiturą z cebulki marynowanej w oleju
Śledzie zawijane z konfiturą z cebulki marynowanej w oleju - składniki:
Śledzie zawijane z konfiturą z cebulki marynowanej w oleju - sposób przygotowania:
Najlepsze są śledzie korzenne z beczki. Moczymy je 6 godzin w wodzie, a potem 3-4 godziny w mleku. Następnie, opłukawszy, ściągamy delikatnie skórę, rozcinamy na połowy, czyścimy i wyjmujemy ości. Z cukru i łyżki wody robimy lekki, ciemnobrązowy karmel, do niego dodajemy ocet, 4 goździki, listek bobkowy i 2 ziarenka ziela angielskiego. Gdy lekko odparuje, wrzucamy pokrojoną w plastry cebulę.
Razem to wszystko zagotowujemy 3-4 min i odstawiamy do ostygnięcia. Jedną połówkę śledzia smarujemy konfiturą z cebulki i przykrywamy drugą, tak jak kanapkę. Następnie śledzie zwijamy w trąbki i układamy w słoju, przekładając plasterkami cytryny.
Na wierzch wrzucamy trochę ziaren pieprzu, ze dwa goździki, listek bobkowy, zalewamy olejem słonecznikowym tak, aby śledzie były zakryte.
- 4-5 dużych śledzi
- 4 cebule
- 4 łyżki cukru
- 1/4 l octu z czerwonego wina
- 4 goździki
- 2 cytryny
- 2 listki bobkowe
- ziele angielskie
- pieprz w ziarnach
- ziarna gorczycy
- olej słonecznikowy
Razem to wszystko zagotowujemy 3-4 min i odstawiamy do ostygnięcia. Jedną połówkę śledzia smarujemy konfiturą z cebulki i przykrywamy drugą, tak jak kanapkę. Następnie śledzie zwijamy w trąbki i układamy w słoju, przekładając plasterkami cytryny.
Na wierzch wrzucamy trochę ziaren pieprzu, ze dwa goździki, listek bobkowy, zalewamy olejem słonecznikowym tak, aby śledzie były zakryte.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki