Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Śledzie korzenne w cytrynie i oleju
Śledzie korzenne w cytrynie i oleju - składniki:
Śledzie korzenne w cytrynie i oleju - sposób przygotowania:
Śledzie moczymy około godziny w zimnej wodzie. Po wyjęciu z wody dokładnie osączamy.Pieprz i ziele angielskie rozgniatamy w moździerzu, mieszamy z drobno pokruszonymi liśćmi laurowymi. Cebulę drobniutko siekamy. Wyciskamy sok z cytryn. Śledzie smarujemy z jednej strony musztardą i układamy warstwami w słoju. Każdą warstwę skrapiamy sokiem cytrynowym, posypujemy cebulą, oprószamy przyprawami i zalewamy olejem.
Dla wzbogacenia smaku możemy przełożyć filety pokrojonymi w ćwiartki oliwkami czarnymi lub zielonymi, paskami ostrej czerwonej papryki, pokrojonymi w słupki korniszonami. Słój zakręcamy, wstawiamy najmniej na dwa dni do lodówki, aby wszystkie składniki dobrze się przegryzły. Śledzie możemy przechowywać w lodówce około tygodnia. Całe filety podajemy na obiad z kartoflami gotowanymi w mundurkach i surówką z kiszonych ogórków i papryki.
Pokrojone na cząstki układamy na razowym chlebie i podajemy jako przekąskę
- 8 filetów śledziowych typu matias
- 2 cebule
- 2 cytryny
- 1/2 słoika gruboziarnistej francuskiej musztardy
- 1/2 szkl. oleju sojowego lub słonecznikowego
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
Dla wzbogacenia smaku możemy przełożyć filety pokrojonymi w ćwiartki oliwkami czarnymi lub zielonymi, paskami ostrej czerwonej papryki, pokrojonymi w słupki korniszonami. Słój zakręcamy, wstawiamy najmniej na dwa dni do lodówki, aby wszystkie składniki dobrze się przegryzły. Śledzie możemy przechowywać w lodówce około tygodnia. Całe filety podajemy na obiad z kartoflami gotowanymi w mundurkach i surówką z kiszonych ogórków i papryki.
Pokrojone na cząstki układamy na razowym chlebie i podajemy jako przekąskę
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki