Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Szparagi w szlafroczku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Szparagi w szlafroczku - składniki:
Szparagi w szlafroczku - sposób przygotowania: Szparagi gotujemy, odcedzamy, studzimy. Gotowanie szparagów: szparagi myjemy, cieniutko obieramy, odłamujemy zdrewniałe końce. Wiążemy nitką w pęczki. Zalewamy wrzącą wodą, solimy, dodajemy szczyptę cukru. Gotujemy 5-8 min, najlepiej w wąskim, wysokim garnku, tak, żeby łebki wystawały nad wodę, bo są delikatne i mogą się rozgotować. Na plasterkach szynki lub łososia układamy płasko obok siebie po 3 szparagi, zawijamy, związujemy łodyżką szczypiorku. Jajka siekamy w drobną kostkę, posypujemy nimi szparagi. Z oliwy, octu, soli i szczypty cukru, ewentualnie z dodatkiem majonezu, przyrządzamy winegret. Częścią sosu skrapiamy szparagi, resztę podajemy w sosjerce na stół. Jeśli szlafroczek jest szynkowy, posypujemy go kilkoma ziarnkami pieprzu. Jeśli łososiowy, a mamy akurat pod ręką czarny kawior, to z kawiorem zamiast pieprzu będzie smaczniej i bardziej elegancko.
Wyrafinowane szparagi w cieście francuskim

Zobacz najnowsze wideo