Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Skrzydełka kurze barbecue

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Skrzydełka kurze barbecue - składniki:
Skrzydełka kurze barbecue - sposób przygotowania: Cytrynę porządnie wyszorować we wrzątku, osuszyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Czosnek rozetrzeć z solą. Wszystko to dobrze wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty. Zalać sosem skrzydełka, przykryć i wstawić w chłodne miejsce na minimum kilka godzin (można na noc), kilkakrotnie obrócić. Skrzydełka ułożyć na ruszcie nie za blisko węgla, bo się spalą, piec ok. 5 min z obu stron, smarując w trakcie pieczenia marynatą (najwygodniej robić to niedużym, płaskim pędzelkiem z długim trzonkiem). Tak samo upiec można inne części kurczaka. Piersi, udka czy nóżki trzeba oczywiście piec dłużej, ok. 10-15 min. Trzeba uważać, żeby kurczaka nie wysuszyć, zwłaszcza piersi. Najlepiej po 7 min zacząć sprawdzać - jeśli po nakłuciu widelcem wypłynie sos nie różowy, lecz jasny, mięso jest gotowe. Całego kurczaka lepiej wprzódy gotować ok. 30 min, następnie podzielić na ćwiartki, marynować i piec 15 min z obu stron. Można też upiec kurczaka bez obgotowania,