Skorzonera

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Skorzonera - składniki:
Skorzonera - sposób przygotowania: Obrane skropić cytryną i od razu wrzucać do zimnej wody, bo inaczej nieładnie ciemnieją. Gotuje się skorzonerę w całości w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Koniecznie od razu po odlaniu wody umyć garnek. Jak zastygnie - katastrofa. Podajemy samą (ewentualnie polaną masłem) lub do ryby, mięsa.

Informacje o Skorzonera

  • Jajka zwane eklerkami - przepis z 1910 roku

    Jajka zwane eklerkami - przepis z 1910 roku

    Mam kilka starych książek kucharskich z przełomu XIX i XX wieku (oryginałów i reprintów). Lubię je czasem przeglądać, inspirować się już nieco zapomnianymi przepisami i odtwarzać stare oryginalne receptury. Jednym z zaskakujących przepisów, jest ten na jajka eklerki, podchodzący z Książki Kucharskie

  • Już wiemy kto wygrał! Rozstrzygnięcie konkursu na Kucharza Roku 2008!

    Już wiemy kto wygrał! Rozstrzygnięcie konkursu na Kucharza Roku 2008!

    walczyła o tytuł Kucharza Roku 2008. Każdy musiał przyrządzić wymyśloną przez siebie potrawę. Gabor Szekeres postawił na polędwiczki wieprzowe w stylu węgierskim, Marcin Jabłoński również wybrał polędwiczki, ale podane na szpinaku i skorzonerze z makaronem z soku z buraków, natomiast Anna Martynowska

  • 2012 na talerzu

    2012 na talerzu

    skrobię, kłącza topinamburu są bogate w inulinę - węglowodan pomagający regulować poziom glukozy we krwi. To kolejny argument za tym, by wrócił do łask. A jeszcze mamy brukiew, skorzonerę, rzepki - pokochajmy to, co bulwiaste i korzeniowe. Wieprzek w całości i dzik w kawałkach Gulasz z żołądków, cielęce

  • Blog tygodnia: Bea w kuchni

    Blog tygodnia: Bea w kuchni

    pierwszy skosztowałam wielu warzyw, których wcześniej zupełnie nie znałam : pasternak, topinambur czy skorzonera na stałe zagościły już w mojej kuchni. A co do wspomnianej wyżej czekolady, to nic nie jest w stanie zastąpić zakupów w moim ulubionym sklepiku "z duszą", który istnieje od 1850

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Sezonownik kuchenny - lipiec