Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Sernik puszysty
Sernik puszysty - składniki:
Sernik puszysty - sposób przygotowania:
Z serków odlewamy serwatkę i przekładamy do sporej miski, najlepiej makutry. Cukier puder ucieramy z żółtkami, dodajemy do serków, delikatnie mieszając łyżką. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, śmietanę, sok z cytryny i otartą z niej skórkę, pokrojoną skórkę pomarańczową oraz rodzynki. Jeszcze raz delikatnie mieszamy. Klarujemy i studzimy masło, tak aby miało temperaturę pokojową. Wlewamy do masy, lekko mieszamy. Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli i znowu bardzo delikatnie mieszamy z masą serową. Tortownicę smarujemy rozpuszczonym masłem, oprószamy mąką, nakładamy masę i pieczemy w temp. 180 st.C. Po 45 min wyjmujemy, czekamy, aż opadnie i wstawiamy do piekarnika jeszcze na 20 min. Można też upiec ten sernik na spodzie z kruchego ciasta. Ja taki wolę. Kruche ciasto: Zagniatamy szybko ciasto: siekamy nożem mąkę z masłem i cukrem pudrem, potem trąc widelcem o stolnicę robimy kruszonkę, dodajemy 1/2 żółtka i łączymy wszystko dwoma ruchami w kulę. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Przed wyłożeniem masy sernikowej ciasto podpiekamy w tortownicy w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
Szybki sernik z sekretnym składnikiem
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki