Risotto z grzybami

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (17 głosów)

Risotto z grzybami - składniki:
Risotto z grzybami - sposób przygotowania: Cebulę drobno posiekać. W dużej patelni o wysokich brzegach (ewentualnie w rondlu) rozgrzać 2 łyżki oliwy z łyżką masła, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać 2-3 łyżki wody, wrzucić ryż i smażyć przez 2 min, dolewając w trakcie łyżkę bulionu. Uwaga, bulion trzeba spróbować, czy nie słony, w razie czego dolać wody. Wlać resztę bulionu, posolić, popieprzyć i gotować 15 min, często mieszając.
W tym czasie oczyścić grzyby, wypłukać, drobno posiekać i dusić 15 min na osobnej patelni z łyżką oliwy. Risotto zdjąć z ognia. Dodać grzyby, łyżeczkę masła, ewentualnie 1/2 łyżki posiekanej pietruszki dla smaku i koloru i starty parmezan. Dokładnie wymieszać, odstawić na 2 min, podawać.
Ryż w dobrze przyrządzonym risotcie powinien być miękki i wilgotny. Podstawą sekretu udanego risotta jest ryż.

Podziel się

Informacje o Risotto z grzybami

  • Risotto

    Risotto

    Kręglickiej o risotto.Wypróbuj także nasze smaczne przepisy:Risotto ze szparagami Risotto alla milanese Risotto z grzybami Roberta Makłowicza

  • Jak przygotować risotto?

    Jak przygotować risotto?

    radicchio, które delikatnie zabarwi risotto na różowo. Bardzo popularne jest również risotto z grzybami, owocami morza, wątróbką lub atramentem mątwy, który nadaje potrawie czarnoszary kolor. Risotto to także idealnie danie dla wegetarian - dobrze ugotowany ryż z dodatkiem warzyw (np. groszku, szparagów lub

Informacje o "Risotto z grzybami"

  • <strong>Risotto</strong> z <strong>grzybami</strong>

    Risotto z grzybami

    Pokrojone grzyby podsmażamy na łyżce masła. Szalotki drobno siekamy i podsmażamy na oliwie w rondlu o grubym dnie. Wrzucamy ryż i mieszamy, smażymy tak długo, aż ziarenka staną się przezroczyste. Porcjami wlewamy bulion, dodająckolejną porcję dopiero wtedy, gdy ryż "wypije" poprzednią. Po

  • <strong>Risotto</strong> z <strong>grzybami</strong>

    Risotto z grzybami

    Składniki: 300 g kapeluszy grzybów2-3 łyżki oliwy3 szklanki wywaru warzywnegokieliszek białego wytrawnego winacebulaząbek czosnku250 g ryżu arborio2 łodygi selera naciowego3-4 łyżki mascarpone lub śmietanki2-3 łyżki świeżo startego parmezanunatka pietruszkipieprzsólKrok 1Grzyby czyścimy suchą szczot

  • Numer 10/2008

    Numer 10/2008

    piękności: Barwy ochronne Lśnijcie, zdrowe, ciągle młodeMoje kosmetyczne odkrycieKremy do twarzy - prawdy i mity W drogeriiKulinariaMiel i rząd?!Domowe kluski i kluseczkiBakłażany raz!Ciasta z jesiennymi owocami Sezon na pigwęElementarz gotowania: Risotto z grzybami Przepisy czytelnikówZupy rybne

  • Risotto

    Risotto

    Kręglickiej o risotto.Wypróbuj także nasze smaczne przepisy:Risotto ze szparagami Risotto alla milanese Risotto z grzybami Roberta Makłowicza

  • Jelena Isinbajewa zaprzeczyła, że jest w ciąży

    Jelena Isinbajewa zaprzeczyła, że jest w ciąży

    przykład Dima Starodubcew ze swoim szkoleniowcem.Isinbajewa przyznała, że po ciężkich treningach pozwala sobie na czekoladę w sporych ilościach, a na śniadania je często rogaliki z kremem. Pochwaliła się, że próbuje kulinarnych umiejętności we włoskiej kuchni, potrafi przygotować risotto z grzybami oraz

  • Jak przygotować risotto?

    Jak przygotować risotto?

    radicchio, które delikatnie zabarwi risotto na różowo. Bardzo popularne jest również risotto z grzybami, owocami morza, wątróbką lub atramentem mątwy, który nadaje potrawie czarnoszary kolor. Risotto to także idealnie danie dla wegetarian - dobrze ugotowany ryż z dodatkiem warzyw (np. groszku, szparagów lub

  • Bottiglieria 1888. Być jak Marek Aureliusz. Wielkie Żarcie

    Bottiglieria 1888. Być jak Marek Aureliusz. Wielkie Żarcie

    podkręci i zabawi.Przyszły drugie. Najmniej widowiskowe było risotto z grzybami i grasicą. Szare po prostu; lecz na tej szarości wybudowano coś potężnego, danie kremowe i lekko twardawe, uwodzące mocnym grzybowym nosem - i tym jedynym smakiem grasicy, jej chrupką i miękką jednocześnie strukturą, która

  • Włochy. Tradycje kulinarne - risotto

    Włochy. Tradycje kulinarne - risotto

    porcini, czyli naszych poczciwych borowików lub modnych ostatnio hodowlanych portobello o wielkich (12-18 cm średnicy) brązowawych kapeluszach. Przed przygotowaniem risotta kroimy grzyby w plastry i smażymy je na maśle. W innym garnku, również na maśle, smażymy cebulę i seler, dorzucamy pokrojone w kostkę

  • Re: Risotto z grzybami tu-quoque 08.01.09, 12:27

    No tragedia-risotto ma to do siebie,ze gotuje sie razem ze skladnikami , od ktorych pozniej bieze smak-wiec olej na patelnie,cebulke posiekana,dodac drobno pociete grzyby i po 4 min dodac »

Jakub Kuroń gotuje