Risotto z grzybami

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (18 głosów)

Risotto z grzybami - składniki:
Risotto z grzybami - sposób przygotowania: Cebulę drobno posiekać. W dużej patelni o wysokich brzegach (ewentualnie w rondlu) rozgrzać 2 łyżki oliwy z łyżką masła, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać 2-3 łyżki wody, wrzucić ryż i smażyć przez 2 min, dolewając w trakcie łyżkę bulionu. Uwaga, bulion trzeba spróbować, czy nie słony, w razie czego dolać wody. Wlać resztę bulionu, posolić, popieprzyć i gotować 15 min, często mieszając.
W tym czasie oczyścić grzyby, wypłukać, drobno posiekać i dusić 15 min na osobnej patelni z łyżką oliwy. Risotto zdjąć z ognia. Dodać grzyby, łyżeczkę masła, ewentualnie 1/2 łyżki posiekanej pietruszki dla smaku i koloru i starty parmezan. Dokładnie wymieszać, odstawić na 2 min, podawać.
Ryż w dobrze przyrządzonym risotcie powinien być miękki i wilgotny. Podstawą sekretu udanego risotta jest ryż.

Informacje o Risotto z grzybami

  • Risotto

    Risotto

    Kręglickiej o risotto.Wypróbuj także nasze smaczne przepisy:Risotto ze szparagami Risotto alla milanese Risotto z grzybami Roberta Makłowicza

  • Jak przygotować risotto?

    Jak przygotować risotto?

    radicchio, które delikatnie zabarwi risotto na różowo. Bardzo popularne jest również risotto z grzybami, owocami morza, wątróbką lub atramentem mątwy, który nadaje potrawie czarnoszary kolor. Risotto to także idealnie danie dla wegetarian - dobrze ugotowany ryż z dodatkiem warzyw (np. groszku, szparagów lub

  • "Lubię kaszę" już po raz drugi - teraz z Andrzejem Polanem

    "Lubię kaszę" już po raz drugi - teraz z Andrzejem Polanem

    . Organizatorem działań, sfinansowanych ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych, jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych. Przepisy Kasza pęczak jak risotto z grzybami Autor: Andrzej Polan Składniki:- 150g kaszy pęczak- 100g grzybów mrożonych- 1szt cebuli- olej rzepakowy do

  • Re: Risotto z grzybami tu-quoque 08.01.09, 12:27

    No tragedia-risotto ma to do siebie,ze gotuje sie razem ze skladnikami , od ktorych pozniej bieze smak-wiec olej na patelnie,cebulke posiekana,dodac drobno pociete grzyby i po 4 min dodac »

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje