Remulada
- 1 szklanka majonezu (najlepiej domowego)
- 1 obrana gałązka selera naciowego
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka kaparów
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1/2 łyżki musztardy z ziarnami gorczycy
- sos tabasco
- pieprz
- ewentualnie sok z cytryny
Informacje o Remulada
-
Krewetki na 11 sposobów - pyszny pomysł na świętowanie, nie tylko we dwoje
rozcinamy na pół awokado, wyjmujemy pestkę, a miąższ kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do ceviche. Podajemy z nachosami lub jako samodzielną przekąskę. Autor: Tomek Woźniak Składniki: Remulada: 120 g majonezu 250 g selera korzeniowego; obranego i startego na tarce o grubych oczkach
-
Musztarda diżońska
, gribiche czy remulada. Diżońska nadaje im elegancki sznyt - jak jedwabne pończochy zgrabnym nogom paryżanek. Idealnie komponuje się ze śmietaną. Na zimno - z kwaśną doprawioną drobnym szczypiorkiem albo grubym pieprzem pasuje do pieczonych warzyw, smażonych rybnych pulpecików albo ryby gotowanej. Na gorąco
-
Makrela ma się dobrze
opisania, ponętnego smaku białka - dawało na podniebieniu najpełniejszą przyjemność. Delikatna struktura mięsa jest sprzymierzeńcem kucharzy, wystarczy kilkanaście minut na patelni lub w piekarniku, by danie było gotowe. Proste dodatki: remulada z kaparami, kwaśna śmietana z
-
Danie ze spiżarni
majonezu posiekane marynowane grzybki, ogórki i cebulę, otrzymujemy sos tatarski. Jeśli zdecydujemy się na dodanie selera, kaparów, anchois i musztardy z Dijon, otrzymamy remuladę, a dużo posiekanych rozmaitych świeżych ziół daje nam majonez zielony. Rozbudowany majonez służy jako dip, smarowidło do
-
Kanapka amerykańska
tego pikantna remulada (majonez z drobno pokrojoną cebulą, selerem naciowym, czosnkiem, kaparami, natką i chilli). Jeżeli muzycy z Nowego Orleanu uzależniają się od tej kanapki, to w pełni ich rozumiem. Philly cheese steak to kanapkowa specjalność Filadelfii. Wielcy, silni
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki