Pulpety z kurczaka w zielonym curry

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia indyjska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Pulpety z kurczaka w zielonym curry - składniki:

1/4 szkl. chińskiego sosu rybnego
1 jajko + 1 białko
1.5 szkl. ugotowanego ryżu jaśminowego
1 łyżeczka przyprawy typu wegeta
2 łyżeczki oleju
2 łyżki zielonej pasty curry
2 puszki (po 400 ml) mleka kokosowego
1/2 szkl. liści świeżej bazylii
1 łyżka soku z cytryny
1/2 kg mielonego mięsa z kurczaka
3 cebulki dymki
2 łyżki listków świeżej kolendry

Pulpety z kurczaka w zielonym curry - sposób przygotowania: Mięso mieszamy z posiekaną dymką, liśćmi kolendry, 2 łyżkami sosu rybnego, przyprawą warzywną, ryżem i odrobiną pieprzu. Ubijamy mikserem jajko z białkiem na gęsty krem i dodajemy do mięsa. Z otrzymanej masy robimy kulki. Pulpety układamy na tacy, przykrywamy folią i wstawiamy na 2 - 3 godziny do lodówki. W dużej patelni rozgrzewamy olej. Wkładamy pastę curry i smażymy ją, mieszając, przez minutę. Stopniowo dodajemy mleko kokosowe, cały czas mieszając. Wkładamy do sosu pulpety, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu 25 - 30 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy liście bazylii, resztę sosu rybnego i sok z cytryny. Podajemy z gotowanym ryżem.

Spaghetti z klopsami mięsnymi i sosem pomidorowym