Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Przysmak z jabłkami i orzechami

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Przysmak z jabłkami i orzechami - składniki:
  • 4 prostokąty ciasta 6x12 cm
  • 4 jabłka (renety lub zielone z importu)
  • 2-3 łyżki masła
  • 24 połówki włoskich orzechów
  • sok z 1/4 cytryny
  • cukier (1/3 filizanki + 1-2 łyżki)
  • sos karmelowy
Przysmak z jabłkami i orzechami - sposób przygotowania: Ciasto najpierw rozmrażamy przez noc w lodówce lub 1-2 godz. w temperaturze pokojowej. Następnie, jeśli przepis tego wymaga, rozwałkowujemy lekko między dwiema warstwami folii plastikowej, wykrawamy odpowiedni kształt, układamy na pergaminie i pieczemy. Jeśli na cieście układane będą owoce lub jarzyny, radzimy ciasto podpiec najpierw przez 7-10 min. Niemal wszystkie wypieki najlepiej jeść prosto z pieca. Jeśli przyrządzimy je wcześniej, warto przed podaniem wstawić na kilka minut do nagrzanego (170 st.C) piekarnika. Prostokąty z ciasta nakłuć w kilku miejscach widelcem. Posmarować żółtkiem rozbełtanym z wodą, co daje piękny kolor i połysk. Piec w piekarniku nagrzanym do 230 st.C ok. 15 min. Jabłka obrać, pokrajać w ćwiartki, wydrążyć każdą ćwiartkę pokrajać w plasterki. Na dużej pa- telni rozpuścić masło, wrzucić jabłka, skropić sokiem z cytryny i 1-2 łyżkami cukru i podsmażać, wstrząsając patelnią, aż zmiękną i nieco się podzłocą. W niedużym garnuszku rozpuścić 1/3 filiżanki cukru z 2-3 łyżkami wody i gotować na dużym ogniu, aż zacznie tworzyć się karmel. Zdjąć z ognia, wrzucić orzechy, a następnie szybko je wyjmować, pojedynczo układając na kawałku folii aluminiowej, posmarowanej lekko olejem. Ułożyć spody upieczonych prostokątów na czterech ładnych talerzach deserowych, na każdym spodzie ułożyć 1/4 usmażonych jabłek i przykryć wierzchnią częścią prostokąta. ozdobić orzechami.