Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Przecier pomidorowy butelkowany

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Przecier pomidorowy butelkowany - składniki:
Przecier pomidorowy butelkowany - sposób przygotowania: Umyte pomidory pokrajać na ćwiartki i krótko rozgotować. Gdy tylko staną się miękkie, zdjąć z ognia i przetrzeć. Jeśli ostygły w czasie przecierania, podgrzać. Wlać przecier do gorących umytych butelek, napełniając je do połowy wysokości szyjki. Zakorkować nowymi, wyparzonymi korkami, przytrzymując je pętlą ze sznurka. Ustawić butelki w kociołku z wkładką, tak aby się nie stykały, zalać gorącą wodą, pasteryzować w temperaturze 85 - 90 st. C przez pół godziny. Przy braku termometru należy wodę doprowadzić do stanu przedwrzenia i utrzymywać takprzez pół godziny. Po zakończeniu pasteryzacji należy wymienić stopniowo wodę gorącą na zimną, a gdy butelki zupełnie ostygną wyjąć z wody, wysuszyć i zalakować. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Zobacz najnowsze wideo