Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Majonez

Autor Marta Gessler

A A A

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Majonez - składniki:

2 duże jaja bardzo świeże
2 szklanki oleju słonecznikowego
sok z 2 cytryn
musztarda z gorczycą (polska)
4 łyżki zimnego mleka

Majonez - sposób przygotowania: To nieprawdopodobne, jak lekki może być majonez. Jest jeden warunek: trzeba mieć mikser z częścią, która służy do rozdrabniania warzyw - nazwijmy ją, dla uproszczenia, krajarką. Nam będzie służyła do ubicia majonezu.
Potrzebne też jest naczynie trochę wyższe od krajarki, o przekroju niewiele większym od kółka, w którym osadzony jest nożyk do rozdrabniania. Dobrze nadają się do tego niektóre słoiki po konfiturach.
Do naczynia wbijamy całe jajka, dolewamy olej, sok z cytryn, łyżkę musztardy i sól (wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową). Wkładamy krajarkę, tak by dotykała dna naczynia. Włączamy mikser na najszybszy bieg i nie odrywamy krajarki od dna przez 3 min. Gdy zobaczymy, że majonez zaczyna się formować, tzn. idzie ku górze, delikatnie podnosimy krajarkę do połowy naczynia i z powrotem równie delikatnie opuszczamy do dna - i tak bez przerwy, aż całe naczynie wypełni się majonezem. Wówczas dolewamy powoli zimne mleko i znowu w podobny sposób poruszamy krajarką. Majonez jest gotowy, g

Podziel się

Informacje o Majonez

Jak zrobić majonez?

Jeśli nauczymy się, jak zrobić majonez, możemy dopasować jego smak i konsystencję do własnych upodobań. Unikniemy też niepotrzebnych dodatków i konserwantów zawartych w gotowym majonezie ze sklepu. Jak zrobić majonez? To warto wiedzieć majonez przygotowujemy ucierając na gładką masę wszystkie
Solidne sałatki z majonezem

ugotowany seler 3-4 ogórki kiszone lub konserwowe 1 cebula 2 jajka na twardo 1 jabłko 1 puszka groszku konserwowego lub 1 puszka kukurydzy ew. 1-2 ugotowane w mundurkach ziemniaki Sos: 1 słoik majonezu sól pieprz trochę kwaśnej śmietany ząbek czosnku sok z cytryny Sposób przygotowania: Pokrój
Domowy, wegański majonez z fasoli marki Halina

Roślinnie i pysznie Majonez wegański to idealna propozycja nie tylko dla osób będących na diecie roślinnej, ale i tych, które cierpią na uczulenia pokarmowe czy też podwyższony cholesterol. Główny składnik tego popularnego dodatku stanowi biała fasola. W ofercie marki Halina znajdziemy, aż 3 jej
"Kielecki" w butelce

Produkt ten doskonale sprawdzi się nie tylko w roli przyprawy. Dzięki poręcznemu opakowaniu z dozownikiem, apetycznie ozdobi grillowe specjały m.in. sałatki oraz pieczone mięsa. Co więcej dekorowanie dań za jego pomocą może stać się ciekawą, rodzinną zabawą. Majonez Kielecki w plastikowym
Święta z dodatkami

Sos tatarski Składniki: 1 szklanka majonezu 2 małe ogórki konserwowe 2 łyżki kaparów 1 szalotka lub 1/2 cebuli 1/2 łyżeczki musztardy 1-2 łyżki pietruszki, pieprz, do smaku Szalotkę lub cebulę obierz, drobno posiekaj. Ogórki i kapary posiekaj w drobna kostkę. Do miseczki przełóż majonez
Kapary

krajach śródziemnomorskich. Mimo to, pojawiają się także w kuchni polskiej - to coraz częstszy dodatek do sałatek mięsnych, dań ze śledzi, a także marynat warzywnych i rybnych. Jak jeszcze wykorzystamy kapary w kuchni? Możemy przyrządzić z nich smaczne majonezy i sosy. To także
Sosy i dipy do dań z grilla

Zdecydowane i charakterystyczne składniki tego dipu będą dobrym uzupełnieniem drobiu, który ma delikatny smak. 1/2 szklanki (125 ml) majonezu lub gęstego jogurtu naturalnego 1 łyżka (15 ml) octu ryżowego 1 łyżka (15 ml) sosu sojowego 2 cm świeżego korzenia imbiru 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
Wielkanocne przekąski

Od jajka wszystko się zaczyna - łącznie ze śniadaniem wielkanocnym, na którym bliscy, dzieląc się jego cząstkami, składają sobie świąteczne życzenia. Gdy goście zasiadają do stołu, a widelce idą w ruch, na talerzach pojawiają się klasyczne jajka na twardo z majonezem, jajka faszerowane (również w