Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kuskus z wołowiną

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (14 głosów)

Kuskus z wołowiną - składniki:
Kuskus z wołowiną - sposób przygotowania: W dolnym garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulki i wołowinę, lekko obsmażyć. Kuskus zalać wrzątkiem, tak aby przykrył kaszę, kiedy woda się wchłonie, rozmieszać widelcem i przełożyć do garnka z dziurkami (jeśli nie mamy specjalnego garnka, wystarczy sito lub cedzak). Do oliwy dodać marchew i seler, listki laurowe, czosnek i sypkie przyprawy, zamieszać. Dodać 1.5 szklanki wody lub wywaru warzywnego, zagotować. Przykryć garnkiem z kuskusem, rozmieszać ziarenka kaszy i szczelnie przykryć przykrywką. Dusić na małym ogniu ok. 30 min. Ponownie delikatnie rozmieszać kuskus widelcem, do sosu dodać rodzynki, śliwki, cukinię, cieciorkę. Dusić dalsze 30 min, wzruszanie kaszy od czasu do czasu rozdziela ziarenka. Podawać, kiedy mięso jest miękkie. Usypać kopiec kuskusu, sosem otoczyć kaszę.
Najlepszym dodatkiem jest harissa - pikantna pasta z papryki (można ją kupić w supermarketach).
Jak zrobić kuskus z warzywami

Zobacz najnowsze wideo