Kulebiak z kapustą i grzybami

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (24 głosy)

Kulebiak z kapustą i grzybami - składniki:
Kulebiak z kapustą i grzybami - sposób przygotowania: Drożdże rozrabiamy w ciepłym mleku i mieszamy z margaryną, olejem, cukrem i solą. Na koniec dodajemy mąkę, szybko zagniatamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Przygotowujemy farsz: Umyte i dość drobno pokrojone pieczarki podsmażamy na odrobinie oleju, zdejmujemy z patelni. Szklimy posiekaną cebulę. Osobno podsmażamy przez parę minut pokrojoną kapustę, dodajemy do niej pieczarki i cebulę, mieszamy, doprawiamy pieprzem i solą do smaku i studzimy. Gdy ciasto wyrośnie (powinno podwoić swoją objętość), wyjmujemy je na posypany mąką blat i starannie wyrabiamy. Cała operacja powinna trwać kilka minut, ciasto powinno być puszyste - nie należy dodawać do niego już więcej mąki. Na zakończenie kroimy je na drobne kawałki, formujemy kulki wielkości dużej śliwki - ciasto cały czas będzie rosło. Z każdej z kulek robimy placuszek, na który nakładamy kopiastą łyżkę farszu, zlepiamy brzegi, obtaczamy w roztopionym maśle i układamy w niedużej tortownicy, dociskając jeden pasztecik do

Podziel się

Informacje o "Kulebiak z kapustą i grzybami"

  • Kulebiak z kapustą i grzybami

    Składniki:ciasto: 1/2 kg mąki1 szklanka mleka20 g drożdży1 czubata łyżka margaryny2 łyżki oleju1 płaska łyżka stołowa cukru1 łyżeczka soli farsz: 1/2 kg kiszonej kapusty1/4 kg pieczarek1 duża cebula3 łyżki oleju1 łyżeczka pieprzua także: 1/4 kostki masła1 żółtkoSposób przygotowania:Drożdże rozrabiam

Jakub Kuroń gotuje