Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kulebiak z kapustą i grzybami
Kulebiak z kapustą i grzybami - składniki:
Kulebiak z kapustą i grzybami - sposób przygotowania:
Drożdże rozrabiamy w ciepłym mleku i mieszamy z margaryną, olejem, cukrem i solą. Na koniec dodajemy mąkę, szybko zagniatamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Przygotowujemy farsz: Umyte i dość drobno pokrojone pieczarki podsmażamy na odrobinie oleju, zdejmujemy z patelni. Szklimy posiekaną cebulę. Osobno podsmażamy przez parę minut pokrojoną kapustę, dodajemy do niej pieczarki i cebulę, mieszamy, doprawiamy pieprzem i solą do smaku i studzimy. Gdy ciasto wyrośnie (powinno podwoić swoją objętość), wyjmujemy je na posypany mąką blat i starannie wyrabiamy. Cała operacja powinna trwać kilka minut, ciasto powinno być puszyste - nie należy dodawać do niego już więcej mąki. Na zakończenie kroimy je na drobne kawałki, formujemy kulki wielkości dużej śliwki - ciasto cały czas będzie rosło. Z każdej z kulek robimy placuszek, na który nakładamy kopiastą łyżkę farszu, zlepiamy brzegi, obtaczamy w roztopionym maśle i układamy w niedużej tortownicy, dociskając jeden pasztecik do
Przygotowujemy farsz: Umyte i dość drobno pokrojone pieczarki podsmażamy na odrobinie oleju, zdejmujemy z patelni. Szklimy posiekaną cebulę. Osobno podsmażamy przez parę minut pokrojoną kapustę, dodajemy do niej pieczarki i cebulę, mieszamy, doprawiamy pieprzem i solą do smaku i studzimy. Gdy ciasto wyrośnie (powinno podwoić swoją objętość), wyjmujemy je na posypany mąką blat i starannie wyrabiamy. Cała operacja powinna trwać kilka minut, ciasto powinno być puszyste - nie należy dodawać do niego już więcej mąki. Na zakończenie kroimy je na drobne kawałki, formujemy kulki wielkości dużej śliwki - ciasto cały czas będzie rosło. Z każdej z kulek robimy placuszek, na który nakładamy kopiastą łyżkę farszu, zlepiamy brzegi, obtaczamy w roztopionym maśle i układamy w niedużej tortownicy, dociskając jeden pasztecik do
A może coś innego?
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki