Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kotlety cielęce ze świeżą szałwią lub bazylią
Kotlety cielęce ze świeżą szałwią lub bazylią - składniki:
Kotlety cielęce ze świeżą szałwią lub bazylią - sposób przygotowania:
Obie teprzyprawy świetnie komponują się z cielęciną. W sklepie mięsnym należy poprosić o pocięcie na kotlety tak zwanej górki cielęcej, z której kotlety wychodzą dosyć małe, więc liczymy po dwa na osobę. Kotlety szpikujemy ząbkami czosnku (2 ćwiartki ząbka na 1 kotlet). Na patelni, na małym ogniu rozgrzewamy masło i margarynę, dorzucamy liście przypraw i trzymamy je przez 3 minuty. Zwiększamy ogień, wrzucamy kotlety i szybko obsmażamy 2-3 minuty z każdej strony. Jeśli mamy małą patelnię i kotlety przyrządzamy w dwóch porcjach, pierwszą przekładamy do garnka, i przykrywamy. Gdy usmażymy resztę, na patelni łączymy obie partie mięsa i dusimy pod przykrywką, na bardzo małym ogniu około 5 minut.
Przykryte kotlety wydzielają bardzo smaczny sos. Jeśli sosu jest za mało, możemy ostatecznie dolać 2 łyżki wody. Kotlety solimy i skrapiamy kilkoma kroplami cytryny. Podajemy na listku sałaty, z makaronem - szerokimi wstążkami, polanymi sosem z patelni z ziołami. Kotlety mają prawo być w środku leciutko różowe.
Przykryte kotlety wydzielają bardzo smaczny sos. Jeśli sosu jest za mało, możemy ostatecznie dolać 2 łyżki wody. Kotlety solimy i skrapiamy kilkoma kroplami cytryny. Podajemy na listku sałaty, z makaronem - szerokimi wstążkami, polanymi sosem z patelni z ziołami. Kotlety mają prawo być w środku leciutko różowe.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki