Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Karmel

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (10 głosów)

Karmel - składniki:
  • 2 szkl. cukru
  • sok z 1 cytryny
  • łyżeczka wody
Karmel - sposób przygotowania: Cukier wsypać do garnka, dodać sok z cytryny i zmoczyć wodą. Zagotować i trzymać na małym ogniu, aż nabierze złocistego koloru. Gorący można wylewać na pergamin, tworząc fantazyjne sople lub plamy (jeśli w gorącą plamę włożymy patyk - po zastygnięciu powstanie lizak). Kiedy karmel w garnku zacznie stygnąć, można widelcem lub łyżką wyciągać cieniutkie jak pajęczyna nitki (doskonała i efektowna dekoracja deserów). Można wyjąć suchymi rękami z garnka kulę z karmelu, rozciągając i składając kilkakrotnie (póki ciepły) spowodować, że stanie się gładki i matowy. Wtedy można wyciągać z niego różne formy: igiełki, tasiemki, listki. Karmelu można nie rumienić, tylko barwić gęstymi syropami z owoców.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Karmel

  • Karmel

    UWAGI: 1. Karmelizacja to zamiana cukru w karmel w trakcie podgrzewania. 2. Karmel to klasyka tak jak czekolada i wanilia. 3. Karmelem możemy polewać lody, budynie, kremy, ciastka. 4. Aby uchronić sos karmelowy przed krystalizacją czy zmętnieniem, należy mieszać cukier z podanymi w przepisie

  • Domowy popcorn w karmelu. Pyszny, świeży i gorący - przekąska idealna!

    .

  • Domowy karmel lub kajmak, który nigdy się nie przypali i nie trzeba go gotować. Gotowy w pół godziny! [PRZEPIS]

    Domowy <strong>karmel</strong> lub kajmak, który nigdy się nie przypali i nie trzeba go gotować. Gotowy w pół godziny! [PRZEPIS]

    Czasami bez czegoś słodkiego ani rusz. Owsiance albo naleśnikom brakuje "tego czegoś"? Miód i bakalie to za mało? No to może karmel? Tak! Ale to nie takie proste. Przecież tak łatwo go zepsuć (przypominasz sobie te przypalone garnki). Jest jednak prosty sposób na karmel bez gotowania

  • Brownie z solonym karmelem i sezamkami

    Brownie z solonym <strong>karmelem</strong> i sezamkami

    temperaturze 180°C przez 20-30 minut. Ciasto powinno być lekko zakalcowate. Krok 3 Na patelni rozpuścić cukier i czekać do momentu uzyskania złotego karmelu. Po tym czasie dodać łyżkę masła oraz śmietankę i gotować całość, aż do chwili rozpuszczenia karmelu w śmietanie i zredukowania sosu o połowę. Do

  • Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową z sezamków i słonym karmelem

    Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową z sezamków i słonym <strong>karmelem</strong>

    Składniki: 1 opakowanie suchych wafli Polewa czekoladowa:4 tabliczki gorzkiej czekolady E.Wedel50 g masła Pasta sezamowa:12 opakowań sezamków E.Wedel200 g masła Karmel:50 g cukru100 ml śmietanki 36% Sól gruboziarnista Przygotowanie:1. Na patelnię wsypać cukier i podgrzewać na małym ogniu do momentu

  • Ciasta z gruszkami

    Ciasta z gruszkami

    brązowego cukru, gotuj na małym ogniu ok.. 3 minut, aż cukier się rozpuści. Odstaw z kuchenki by karmel nieco przestygł. Wlej połowę karmelu na dno tortownicy. Na wierzchu ułóż kawałki gruszek i zalej je reszta karmelu. w robocie kuchennym utrzyj cukier z masłem na puszysta masę. Dodaj jajka, po jednym na

  • Kremowy pudding jaglany ze śliwką kalifornijską i solonym karmelem

    Kremowy pudding jaglany ze śliwką kalifornijską i solonym <strong>karmelem</strong>

    Składniki:300g kaszy jaglanej900ml mleka3 krople esencji waniliowej100g śliwki kalifornijskiej3 łyżki stołowe miodu1/2 szkl. cukru brązowego1 szkl. płatków owsianych3 łyżki stołowe pestek słonecznika2 łyżki stołowe siemienia lnianego200g kajmakuSól morska w młynku do smaku Przygotowanie:Kaszę jaglan

  • Limitowane orzechowo-karmelowe Jeżyki Peanut

    Limitowane orzechowo-karmelowe Jeżyki Peanut

    Fanów „najeżonych bakaliami” ciasteczek ucieszy limitowana propozycja marki Jeżyki. O bogatym wnętrzu nowych Jeżyków Peanut przesądzają kruchy herbatnik, lekko słony karmel, orzechy arachidowe, rodzynki oraz chrupki. Eksplozja smaków i bogactwo ich połączeń sprawiają, że ciastkom nie