Gruszki w zalewie

A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Gruszki w zalewie - składniki: Gruszki w zalewie - sposób przygotowania: Gruszki muszą być lekko niedojrzałe, raczej twardawe. Obieramy je w całości, pozostawiając kawałek ogonka, który dokładnie należy oczyścić. Małym nożykiem, od dołu, wybieramy z gruszek gniazdka nasienne.
Przygotowujemy lukier w proporcjach: 2/3 wody, 1/3 cukru (czyli np. 1 litr wody, pół kilograma cukru). Do roztworu można dodać goździki i kawałki lasek cynamonu i wanilii. Lukier należy zagotować. Do gorącej zalewy wrzucamy gruszki i gotujemy na małym ogniu, tak aby stały się delikatnie miękkie.
Później całe gruszki wsadzamy do twistów i zalewamy lukrem. Pasteryzujemy przez piętnaście minut.
Jak uzyskać aromat z laski wanilii?
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Sezonownik kuchenny - czerwiec

Ugotuj.to Ze smakiem

Jajka zwane eklerkami

Jajka zwane eklerkami

Przepis na jajka eklerki, podchodzący z Książki Kucharskiej Maryi Ochorowicz-Monatowej z 1910 roku. To tak obecnie modne jajka w koszulkach, obtaczane w parmezanie, a następnie smażone.