Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gnocchi verdi ze szpinaku i sera ricotta

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (22 głosy)

Gnocchi verdi ze szpinaku i sera ricotta - składniki:
Gnocchi verdi ze szpinaku i sera ricotta - sposób przygotowania: Szpinak umyć i gotować w lekko osolonej wodzie, aż zmięknie (około 5 minut). Ostudzić, mocno odcisnąć, rozdrobnić mikserem albo drobniutko posiekać (mrożony rozmrozić, odparować i ostudzić), dodać ricottę lub twaróg rozkruszony widelcem, 2 łyżki parmezanu,jajko i gałkę muszkatołową oraz mąkę, sól i nieco pieprzu. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać, aby powstała jednolita masa. Ukształtować wałeczki o średnicy około 2 cm i pokroić je w poprzek, jak kopytka. W dużym garnku doprowadzić do wrzenia osoloną wodę, wrzucić gnocchi i gotować około 2 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową. Masło stopić, dodać szałwię i polać nim kopytka.
Podawać natychmiast, posypawszy uprzednio parmezanem.