Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Dorsz z porami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Dorsz z porami - składniki:
Dorsz z porami - sposób przygotowania: Pory kroimy w plasterki. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wrzucamy pory i dusimy pod przykryciem na małym ogniu 10 minut. Gdyby się przypalały, dolewamy nieco wina. Filety solimy, pieprzymy, obtaczamy w mące i na rozgrzanym oleju na patelni szybko obsmażamy z obu stron na złoty kolor. Usmażoną rybę odsączamy z oleju na papierowym ręczniku.
Do porów wlewamy wino, układamy na nich rybę i na bardzo małym ogniu dusimy pod przykryciem (z lekko uchyloną pokrywką) 10 minut. Delikatnie wyjmujemy rybę. Pory doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką i, jeśli nie boimy się kalorii, śmietaną. Przekładamy na półmisek. Na porach układamy filety, dokoła dekorujemy cząstkami cytryny.
Smażona ryba - przywołaj nadbałtyckie wspomnienia