Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Dorsz z ciecierzycą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Dorsz z ciecierzycą - składniki:
Dorsz z ciecierzycą - sposób przygotowania: Ciecierzycę na noc zalewamy zimną wodą z sodą i 1 płaską łyżeczką soli. Następnego dnia płuczemy, zalewamy osoloną wodą i gotujemy na małym ogniu przez 2 godziny. Po półtorej godziny próbujemy od czasu do czasu. Ciecierzyca powinna być miękka, ale się nie rozpadać.
Ugotowaną ciecierzycę odcedzamy, przykrywamy. 1/4 szklanki wywaru zachowujemy. Piekarnik podgrzewamy do 250°C. Por kroimy w talarki, filety dzielimy na pół. W naczyniu do zapiekania rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wkładamy por i dorsza, podsmażamy na złoty kolor. Następnie naczynie wstawiamy do piekarnika. Po 10 minutach dodajemy ciecierzycę i pieczemy jeszcze 10 minut.
Podajemy natychmiast po wyjęciu z piekarnika.
Smażona ryba - przywołaj nadbałtyckie wspomnienia