Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ćapati - indyjski chleb

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Ćapati - indyjski chleb - składniki:
  • 1/2 kg mąki
  • 1 szklanka wody
  • 1/2 łyżeczki soli
Ćapati - indyjski chleb - sposób przygotowania:

Z mąki, ok. 1 szklanki wody i 1/2 łyżeczki soli zagniatamy miękkie, ale nielepkie ciasto. Powinno odchodzić od ręki i dawać się łatwo formować. Ciasto zagniatamy w kulę, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na pół godziny, żeby odpoczęło. Zagniatamy ponownie.
Formujemy niewielkie kulki, które rozwałkowujemy, w razie potrzeby podsypując mąką, na niewielkie, cienkie, okrągłe placki (najwyżej 15 cm). Smażymy je od razu na bardzo rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Zdejmujemy z patelni, kiedy są suche i dobrze wysmażone - powinno wystarczyć po parę sekund na każdą stronę. Teraz na moment kładziemy je bezpośrednio na płomień gazu.
Placki się wtedy rozdymają, trzeba tylko uważać, bo łatwo się palą. Podajemy natychmiast, bardzo gorące.
W kuchni indyjskiej chleb jest podawany do każdego dania i do każdego posiłku. Na północy jest to właśnie ćapati.

Informacje o Ćapati - indyjski chleb

  • Placki w światowym stylu

    Placki w światowym stylu

    . Wypróbuj również przepisy na ćapati - indyjski chleb (zwany także chapati) oraz placki paratha z zieloną pietruszką na ostro . Składniki: 1 jajko 200 ml mleka 40-45 dag mąki + trochę mąki do podsypywania stolnicy 20 g cukru łyżka soli 2 łyżki oleju garstka czarnuszki (ewentualnie) Sposób

  • Pieczywo dookoła świata

    Pieczywo dookoła świata

    podobnie jak sztućców - do nabierania potraw. Możesz również wypełnić je farszem i zwinąć w rulon, jak tortillę. Ćapati - indyjski chleb 1/2 kg mąki 1 szklanka wody 1/2 łyżeczki soli Z mąki, ok. 1 szklanki wody i 1/2 łyżeczki soli zagniatamy miękkie, ale nielepkie ciasto. Powinno odchodzić od ręki i

Więcej o Ćapati - indyjski chleb