Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Curry ze schabu z owocami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Curry ze schabu z owocami - składniki:
Curry ze schabu z owocami - sposób przygotowania: Gotujemy 1,5 szklanki wody z cukrem, tak aby otrzymać syrop. Ananas pokrojony w kostkę wrzucamy na 30 sekund do gotującego się na małym ogniu syropu i wyjmujemy łyżką cedzakową. Cebulę i seler drobno kroimy. Mięso oddzielamy od kości, kroimy w kostkę (2 cm), solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące. Rumienimy na rozgrzanej margarynie z masłem. Przekładamy na talerz i przykrywamy folią aluminiową.
Z patelni usuwamy łyżką tłuszcz, kładziemy świeżą margarynę i masło, rozgrzewamy, wrzucamy cebulę i seler, rumienimy przez 3 minuty. Dodajemy rodzynki, jabłka pokrojone w kostkę, wiórki kokosowe i curry. Pozostawiamy na średnim ogniu na 1 minutę, stale mieszając.
Mięso przekładamy na patelnię. Podlewamy rosołem. Doprowadzamy do wrzenia. Przykrywamy. Zmniejszamy ogień i pozostawiamy na 10 minut. Dodajemy śmietanę i ananas. Podajemy z ryżem, najlepiej basmati.