Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Curry z kurzych wątróbek

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Curry z kurzych wątróbek - składniki:
Curry z kurzych wątróbek - sposób przygotowania: Z sosu sojowego, czosnku, sezamu, oleju sezamowego i 2 łyżek wody robimy marynatę. Wątróbki kroimy w plasterki, zalewamy marynatą i wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Cebulę i czerwoną paprykę kroimy na plasterki i smażymy do miękkości na połowie oliwy z oliwek, na wolnym ogniu. Wątróbki wyjmujemy z marynaty i posypujemy kolendrą, kminkiem i pieprzem. W rondlu rozgrzewamy resztę oliwy z oliwek oraz olej arachidowy i smażymy wątróbki na dużym ogniu 3 - 5 minut, aż się z zewnątrz podsmażą, ale w środku pozostaną trochę różowe. Dodajemy cebulę, paprykę, ewentualnie strączki groszku i zalewamy marynatą. Zmniejszamy ogień i smażymy 2 - 3 minuty.
Podajemy natychmiast, posypane uprażonymi ziarnami sezamu.
Młodziutkie strączki groszku można kupić przez cały rok w niektórych supermarketach. Jeżeli ich nie mamy, dobrze jest posypać kurczaka czymś zielonym, np. natką.