Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Curry z ciecierzycą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (14 głosów)

Curry z ciecierzycą - składniki:
  • 100 g sklarowanego masła
  • 2 łyżeczki nasion kuminu
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • sól
  • 1/2 łyżeczki kruszonej chilli cayenne
  • 3 cebule pokrojone w cienkie plastry
  • 3 ziemniaki pokrojone w grubą kostkę
  • 1.5 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub puszka 400 g
  • 1.5 szklanki pomidorów obranych i pokrojonych w kostkę lub z puszki
  • kilka łyżek jogurtu (niekoniecznie)
Curry z ciecierzycą - sposób przygotowania: Rozgrzać masło, dodać kumin i gorczycę, kolendrę i kurkumę, podsmażyć, aż nasiona zbrązowieją. Dodać cayenne, sól i cebulę, smażyć, aż będzie szklista, dodać ziemniaki. Zmniejszyć gaz, gotować dalej pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki zaczną mięknąć. Dodać ciecierzycę i pomidory. Jeżeli używamy ciecierzycy z puszki, lepiej dodać ją na końcu, bo szybko się rozpada. Przed podaniem dodać jogurt.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Curry z ciecierzycą

  • Proste menu dnia bez mięsa

    Proste menu dnia bez mięsa

    Gęsta zupa z dyni z ciecierzycą, to świetny sposób na pyszną rozgrzewkę w chłodny dzień. Zamiast musztardy i kuminu można dodać do niej także imbir czy curry, a ciecierzycę zastąpić ugotowaną soczewicą. Krem z dyni z ciecierzycą 2 kg dyni 6 szklanek bulionu warzywnego 1 łyżka oliwy 2 cebule

  • Jak curry zdobywało świat

    Jak curry zdobywało świat

    m.in. w wegetariańskim curry z ciecierzycy, ziemniaków i kapusty, podawanym z okazji wesel. Gujańskie curry nie były jednak szczególnie ostre, a to dzięki imigrantom z Madery i Malty, którzy zrezygnowali praktycznie ze wszystkich hinduskich przypraw korzennych (pozostawili tylko kumin), zastępując je